在深圳过年，吃得南北皆欢、年味十足！ 这份美食指南请收好

2026年春节快到了。深圳这座常住人口超过1700万的城市，每年这个时候都会有不少人选择留下过年，也有不少人专门来深圳和家人团聚。作为一座移民城市，深圳没有太多老传统里的繁复年俗，但过年的气氛一点不差。体现在吃上面，这里既有本地的广式味道，也汇聚了全国各地的菜系。不管你习惯吃饺子、爱吃甜口，还是无辣不欢，在深圳基本都能找到合自己口味的一顿团圆饭。

本地人怎么吃年饭？

在深圳过年，很多人会从一顿早茶开始。虾饺、红米肠、凤爪、叉烧包……这些点心是茶楼里的常客。老一辈广东人讲究“意头”，比如吃发菜寓意“发财”，吃鱼代表“年年有余”。虽然年轻人没那么讲究，但过年喝个早茶、一家人坐在一起聊聊天，已经成了不少家庭的习惯。

其实不用非得去那些网红茶楼排队。像点都德、陶陶居、广州酒家这些连锁品牌，在社区、商场里很常见，价格不算贵，出餐也快。大年初一早上八点左右就开门，一家人点几笼点心，泡一壶普洱或者菊花茶，慢慢吃、慢慢聊，气氛就出来了。

如果想吃点硬菜，本地人年夜饭上常见的有沙井生蚝和光明乳鸽。沙井过去是蚝产地，现在虽然城市化了，但周边餐馆还能吃到当天捞的新鲜生蚝。清蒸最能尝到原味，炭烤加点蒜蓉也很香。光明乳鸽是深圳本地特色，皮脆肉嫩，咬一口能听到“咔嚓”声，很多人专程开车去光明就为吃这个。这两道菜在宝安、光明一带的酒楼或农庄基本都有，人均一百块左右就能吃得不错。有些店春节还会推家庭套餐，四个人点一份乳鸽、几个小炒、一个例汤，分量够、价格也合理。

腊味也是广东人过年离不开的东西。腊肠、腊肉油亮红润，不管是做煲仔饭，还是蒸着配白粥，都是冬天里很舒服的一餐。春节期间，很多粤菜馆会加推腊味菜，比如腊味萝卜糕、腊味炒芥兰。想买点带回家？东门老街、布吉农批市场、南头古城附近都有卖腊味的老店，可以试吃，也能真空包装带走。

想吃火锅？“八合里潮汕鲜牛肉火锅”是个不错的选择。作为黄仁勋打卡过的汕头非遗牛肉火锅品牌，它提供“新春牛气冲天”2-6人开运套餐。春节期间，其深圳领展中心城店和皇庭广场店还有英歌舞表演，为聚餐增添热闹年味。

外地口味，在深圳也不难找

深圳大多数居民来自外地，所以全国各地的菜在这里都能找到，而且做得挺地道。

北方朋友想吃饺子？完全没问题。喜家德、船歌鱼水饺、袁记云饺这些连锁店到处都有，手工包的，馅料实在，猪肉白菜、三鲜、鲅鱼馅都有。除了饺子，锅包肉、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉锅这些东北菜在不少餐馆也能点到。有些店春节还会推出“东北年味套餐”，搭配冻梨、大拉皮，吃起来更有感觉。

喜欢江浙、上海一带口味的，可以试试绿茶餐厅、南京大牌档、外婆家这类融合菜馆。它们的菜一般不会太咸太辣，东坡肉炖得软烂但不腻，龙井虾仁清淡爽口。有些店还会根据本地人口味微调，比如剁椒鱼头辣度降低，更适合不太能吃辣的人。春节期间，有些店会把南北菜混搭，一桌既有糖醋排骨，也有京酱肉丝，照顾不同人的口味。

西北风味也有。像“陈香贵牛肉面”这种老店，汤头熬得浓，面条筋道，配上几片牛肉就很满足。“阿娜尔”“西域”这类店，大盘鸡配皮带面、羊肉串配馕饼，分量足，适合几个人一起吃。有些店过年还会挂点红灯笼、放点民族音乐，氛围感有了，但不至于太夸张。

爱吃辣的朋友更不用担心。深圳川菜馆特别多，从几十块的快餐式小店到两三百的人均中高端餐厅都有。水煮鱼、毛血旺、回锅肉这些经典菜基本不会出错。湘菜方面，“天宝兄弟”“费大厨”这类店主打小炒，火候足、味道重，特别下饭。有些店春节会推“辣味团圆宴”，三四个人点一套，有荤有素，吃得痛快。

想吃海鲜的话，建议别去景区附近的排档，价格高还容易踩雷。直接去蛇口渔港周边，那里的海鲜排档大多是明码标价，现点现做。椒盐濑尿虾、清蒸石斑鱼、白灼花螺都不贵，关键是新鲜。傍晚去更好，一边吃一边看渔船靠岸，海风吹着，心情也放松。

如果追求环境与海鲜品质兼具的正式宴请，可以考虑“徐记海鲜”。其招牌蒜茸粉丝蒸板蟹，基本桌桌必点，辣酒煮小花螺、脆皮咸香鸡等也展现出不俗的点单率。春节期间，徐记海鲜通常会正常营业并推出多种年夜饭套餐，是家庭聚餐或商务宴请的可靠选择。

另外，别太迷信短视频里火的“打卡神店”。很多真正好吃的地方其实在居民区、城中村里。比如福田岗厦的潮汕大目牛肉火锅、景田的叶客客家菜、龙华民治的笨萝卜，价格比商场便宜，食材也新鲜。关键是人少、不用排队，吃得自在。

几点实用提醒

不管你是第一次在深圳过年，还是多年没回来，都可以放心出门吃饭。这座城市包容性强，吃得选择多，服务也成熟。

不过春节假期有些细节要注意：

很多热门餐馆初一可能休息，或者只开午市。去之前最好打个电话，或者看看美团、大众点评上的营业时间。

像乳鸽、生蚝、腊味煲仔饭这些特色菜，春节期间特别抢手，建议提前一天电话预约，免得白跑一趟。

点都德、绿茶餐厅、南京大牌档这些连锁品牌已经支持线上取号，通过小程序就能排队，省时间。

如果不想出门，也可以点外卖。不少餐厅推出了年夜饭套餐，有冷有热有汤，配送到家，加热就能吃。

过年吃什么不重要，和谁一起吃才重要。深圳可能没有鞭炮，也没有祠堂祭祖，但它用一碗热汤、一盘家常菜、一句“食咗未”，让留下来的人感到踏实。无论你来自哪里，在这里总能找到熟悉的味道，也总有一桌饭，等着你坐下。

读特&深圳晚报记者 王新根 郑海帆 受访单位供图

（作者：读特&深圳晚报记者 王新根 郑海帆）