报！！鲁A战队在

天赋一“饼“·山东大饼美食争霸赛

以600.95分的高分成功晋级半决赛！

鼓掌！

现场战况究竟如何

一起回顾一下吧

【预赛战况】

济南把子肉酥皮火烧藏着老济南的“刚柔密码”！酥皮用“三擀三叠”的巧思把匠人精神揉进薄脆里。把子肉以“慢火细炖”的耐心，熬出鲁菜的醇厚底色，一口酥脆一口糯，既是街巷烟火里的温情，也是济南人“家常味里见真章”的生活仪式感！

济南肉松果仁盘丝饼藏着老手艺的“丝缕江湖”！多道抻拉让面丝细若发丝是北方“面里见真章”的硬核功夫，花生碎配肉松撒顶是“鲜香混搭”的巧妙点睛，每一根面丝里都缠着匠人的较真劲儿和街巷的烟火气！

济南战队的这两道菜品还荣获了“优胜菜品奖”

【比赛安排】

比赛时间

2025年10月12日

比赛地点

临沂市平邑县蒙童胜境度假区

参赛队伍

【半决赛菜品介绍】

时蔬鳗鱼卷饼，是济南“传统与新意的风味融合”：南瓜泥和入面团，承着北方“面食见巧思”的手艺底色，手擀薄饼的软韧里藏着老济南的质朴；香鳗配时蔬，添入新式鲜爽滋味，打破传统卷饼的边界。一卷之中，既有面艺的传承，又有风味的创新，恰是济南兼容并蓄的饮食文化缩影。

老济南牛肉烧饼，是济南人刻在骨子里的“市井情怀”——烧饼要现烤得外酥里软，是老面艺“慢烤出香”的坚守；牛肉得现卤得香烂入味，是鲁菜“酱卤见真章”的底色。一手攥着热烧饼，一口咬下酥皮裹肉香，既是街头巷尾的早餐记忆，更是济南人把“家常小食”过成“烟火仪式”的生活底色。

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