白酒正在失去“规模红利”

2024年，白酒总产量为414.5万千升，同比下降1.8%。

这并非偶然波动，而是自2016年产能高点后的下滑趋势——白酒已经告别“规模红利”，进入存量乃至缩量竞争时代。

更残酷的现实是：白酒的传统主力消费人群正在老化，而年轻一代对白酒的情感连接明显不足。

在18—30岁的年轻消费者中，超过六成更倾向于选择低度酒，预调酒、果酒、新式酒饮正在不断分流白酒的“第一口酒”。

白酒，正站在一场代际更替的门槛上。

“微醺经济”，不是趋势，而是答案

深夜小酒馆、朋友小聚、独酌时刻、社交平台的“微醺状态”——年轻人并非不喝酒，而是拒绝被酒精支配。

相比高度、辛辣、强社交压力的传统白酒，年轻人更在意：是否好入口；是否轻负担；是否有情绪价值；是否适合自己的生活方式；

“喝醉”正在让位于“微醺”，“拼酒”让位于“悦己”。

这不是消费力下降，而是饮酒逻辑的升级。

白酒年轻化，已不是选择题

行业数据显示，1985—1994年出生人群已成为白酒新主力，而1995年后成年群体占比持续提升。

但与此同时，35岁以下消费者中，超过一半认为传统白酒“刺激” “负担重”。

这意味着：白酒如果无法参与年轻人的生活方式，只能被动等待老消费群体自然衰退。

年轻化，不再是营销口号，而是生存命题。

头部酒企，正在集体“降度、换语境”

近两年，头部酒企的动作高度一致：不是降价，而是降度数、换场景、改表达。

低度白酒、轻饮型产品密集推出，微醺、独饮、旅行、朋友小聚，成为高频关键词。

这些产品并不试图替代传统主线产品，而是承担一个更重要的角色——抢占年轻人的第一口酒。

当“第一口”发生在线上、便利店、茶饮联名或小酒馆，品牌关系的起点就已经被改写。

白酒的新周期：不是衰退，而是重构

这一轮调整，并非行业衰败，而是结构性重构：

从“高度崇拜”转向“体验优先”

从“宴请逻辑”转向“情绪消费”

从“卖酒精”转向“卖生活方式”

在“微醺经济”背景下，白酒开始以新的方式嵌入年轻人的日常：白酒+茶饮、白酒+调饮、白酒+文创、白酒+社交内容。

本质不是跨界噱头，而是用年轻人的语言，重新讲述中国酿造的故事。

从“烈”到“悦”，白酒的四个创新方向

1.酒精度重构：20—40度，降低门槛；

2.风味重构：果味、茶味、花香，提升愉悦感；

3.饮用方式重构：可加冰、可调配；

4.包装重构：小瓶化、便携化、视觉年轻化；

年轻化不是讨好，而是尊重。

结语：谁赢得年轻人，谁赢得下一个周期

微醺，不只是一种状态，更是一种生活态度。

在快节奏生活中，年轻人需要的是可控的放松，而非失控的醉酒。

当白酒学会与年轻人对话，当杯中之物既能承载千年酿造，又能融入当下生活，这个古老行业，才真正打开了属于自己的新周期。

白酒的故事没有结束，它只是，换了一种年轻人愿意听的讲法。

（来源：清香视界）