中国老年痴呆人数全球第一，竟是喝茶惹的祸？茶喝越多，痴呆越快

李大爷今年68岁，退休后爱上了喝茶。每天上午，他喜欢泡上一大壶浓茶，边品茗边和棋友下象棋，日子过得惬意自在。但最近，家人发现他记忆似乎大不如前：常忘记刚刚发生的事，钥匙总是落在奇怪的位置，上周竟然一个人迷路回不了家。大家都说李大爷“老糊涂”，可妻子心里隐隐担忧：“难道一直喝茶，对脑子反而不好吗？”

这样的疑问并非个例。中国目前约有1700万老年痴呆患者，占全球近30%。我们习惯认为喝茶能养生、提神甚至延缓衰老，但近来一项中山大学的重磅研究却提出了惊人结论：茶喝得越多，痴呆的风险可能越高！难道，喝茶真的会让大脑“失忆”，慢慢变傻？“多喝伤脑”到底是真是假？尤其是你每天喝的这几杯，真有必要提防吗？

很多人的“自信健康习惯”，或许正悄悄透支着脑力。喝茶是祸，还是福？今天我们一起揭开真相，看看新研究下的喝茶与大脑健康，到底该怎么安全科学地“喝对茶”。

喝茶与老年痴呆，关系到底有多大？

说起老年痴呆（医学上称为阿尔茨海默症，AD），很多人都会联想到遗忘、糊涂甚至人格改变这种可怕后果。据《阿尔茨海默症报告2024》显示，中国的AD及相关型痴呆病患近1700万人，发病率和增速都稳居世界第一。

传统观念里，喝茶作为“养生圣品”，为中老年人所推崇，似乎人人都相信：茶多饮无妨。不少研究也认为，适量饮茶中的茶多酚等物质有助于清除体内自由基，保护神经细胞，延缓大脑衰老。然而，最近中山大学的流行病学研究却给这一“定论”泼了冷水。

研究分析了英国生物样本库中超过44.7万人的饮茶数据，并结合AD患者样本，采用孟德尔随机化理论进行统计。结果发现，每日饮用5~6杯茶对大脑认知有最佳“保护效果”；但当每日饮茶量超过13杯时，老年痴呆风险反而陡然上升。“每多喝一杯茶，AD发病风险增加48%，还会导致大脑灰质与右侧海马体体积减少。”也就是说，长期大量饮茶，非但不能养生，反而可能成为神经变性的危险推手。

为何“喝太多”反伤脑？医学上认为，极高的茶多酚、咖啡因摄入易造成血管收缩、神经系统兴奋紊乱，长远看干扰大脑正常神经递质代谢，抑制脑容量与记忆力维护。所以，喝茶虽好，一定注意“不过量”才安全。

茶之外，这四种饮食习惯也会加速痴呆靠近

除了“喝茶不过量”，还有哪些日常行为在悄悄威胁大脑健康呢？权威数据显示，65岁以上老人群体，近10%患有不同程度痴呆。福建医科大学附属协和医院专家提出，以下四种常被忽视的吃饭习惯，可能让痴呆风险升高4倍！

长期吃素，缺乏蛋白质和脂肪酸
一份持续近10年的随访研究发现，每周只吃一次肉的老人比每周吃四次的痴呆风险高58%。蛋白质和优质脂肪有助脑细胞修复，长期缺乏反而促使早发性认知衰退。

不吃早餐，大脑缺“能”变迟钝
另一项日研究追踪了525名65岁以上老人，长期不吃早餐者，痴呆风险暴增4倍。早晨不进食，大脑缺乏葡萄糖供应，神经元“断电”，加速神经损伤。

狼吞虎咽、暴饮暴食
吃得快、吃得多，会让消化系统超负荷，肥胖、三高等慢性病找上门，这些因素都被证实与AD相关。体重指数（BMI）每高一分，AD发生率也相应升高。

热量过高、重油重口味
高脂肪重油腻食物，易诱发脑血管病，增加肠道致炎物质，进一步损害神经组织。油炸食品含有的反式脂肪酸，被美国医学协会明令列为神经退行性疾病的危险因子。

调理大脑，科学喝茶，这几招让你远离“痴呆”困扰

科学喝茶：适量最重要
根据现有数据，建议每日饮茶量不宜超过5~6杯，平均每杯以200ml计，不要连续浓茶、多次续水。晚上要避免饮用，防止影响睡眠质量。

饮食均衡：荤素搭配，多摄优质蛋白质和脂肪酸
适量增加深海鱼、坚果、豆制品及瘦肉的摄入，能为大脑供应充足必需脂肪酸及抗氧化物，有助维持神经元健康。

每天吃早餐，保证大脑能量
哪怕只是一杯牛奶＋全麦面包，也远好过完全空腹。补充葡萄糖，维持大脑思维活力。

细嚼慢咽，杜绝暴饮暴食
吃饭时慢慢咀嚼，减少消化负担，降低肥胖与三高等慢病发生率。

清淡饮食，远离油腻重口味食品
每天的菜肴以蒸煮、炖炖为主，少油、少盐，增加大量新鲜蔬果。

适当体力与脑力活动
经常散步、跳健身舞或练习脑力游戏，都有助于延缓认知衰退，提高幸福感。

总结与提醒

从医学角度来看，科学适量饮茶对大脑有益，过量则适得其反。中国老年痴呆发病率多年全球第一，既有遗传、环境、年龄等多重因素，更与日常不良生活方式息息相关。健康长寿，并非图一时口福或“盲目养生”，而在于认真呵护身体每个细节。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考资料:

《中国食物成分表(第六版)》

《阿尔茨海默病流行病学研究进展》

《2024中国阿尔茨海默症报告》

《茶多酚对脑健康的作用及机制》

《中山大学：饮茶量与阿尔兹海默症风险的因果分析》

《国内外阿尔茨海默病饮食干预指南》