福建省商务厅日前公布第七批“福建老字号”名单，泉州表现亮眼，又有12家企业上榜。截至目前，泉州的省级老字号企业总数达到37家。

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“福建老字号”上新 泉州又有12家企业上榜

泉州街头巷尾的古早小吃，承载了人们的味觉记忆，也承载了这座城的市井烟火。中午时分，在位于市区中山路的文阿水丸店里，不少市民游客正在品尝泉州特色美食。饱满水润的丸子、酥脆喷香的醋肉，满足了不少人的味蕾。

天津游客 赵慧

久仰泉州干净文明，今天又尝了泉州的美食 尝了它的鱼丸汤，还有这个鱼片粥，既清淡又可口 又很家常。

市民 冯丽丹

今天已经是第三天来这吃午饭了，今天刚好带我姐来吃，就觉得很干净，很好吃，每样东西都很有特点。

在店内，记者还看到了特色的文化墙，上面挂着泉州城南的旧照，以及泉州本地的特色民俗。

车桥头文阿水丸第四代传承人 林霖

我们想要把城南的一些历史文化介绍出来，本地人还有游客也好，都能更好地了解，熟知我们泉州文化历史。当然跟我们的美食相结合，我们这次得到了“福建老字号”，也是我们祖祖辈辈从1892年开始挑担，一代一代这样艰辛走过来的，所以我们更加珍惜，要把这个老字号发扬光大，更好地传承下去。

第七批“福建老字号”名单里，泉州占据12席，文阿水丸是其中一家。另外，还有水门国仔、秉正、好成财、富源茶业、曲斗香酒业等，涵盖了餐饮、茶叶、酒业、香业等多个领域，都是各自行业的佼佼者。

泉州市老字号企业协会会长 尤文辉

“福建老字号”申请标准要经过很多的程序，比如说我们达到老字号的，像我们泉州地区的是30年，“福建老字号”的要50年以上，还要经过我们专家的一个评审，还有通过我们泉州市商务局的推荐。这12家能够代表泉州的符号，也是我们历史的沉淀，组成了我们泉州老字号的一张名片。

老字号承载着城市的技艺与文化

老字号不仅是商业品牌，更是城市技艺与文化的重要载体。近年来，泉州市积极推动老字号的保护与发展，通过政策扶持、品牌推广等措施，助力老字号企业创新升级。未来，泉州将继续加大对老字号企业的支持力度，进一步助力泉州申创世界美食之都。

泉州市老字号企业协会会长 尤文辉

我们这些老字号集聚力量，把泉州的美食传播到全世界，我们把它打造成一张泉州美食的老字号名片。