泉州米其林美食嘉年华人气爆棚！

7月12日-13日，“惠邑食光 音漾泉城”惠安夏日狂欢消费季暨泉州米其林美食嘉年华在崇武文化广场盛大举行，吸引了众多市民和游客前来品尝美食、享受夏日欢乐时光。

　　13日，记者再次探访活动现场，上午11点左右，各个美食摊位陆续开摊，不少食客已经排起了长队，现场热闹非凡。

在众多摊位中，新荣记的和牛蛋挞备受瞩目。浓郁酱料包裹着鲜嫩多汁的和牛粒，加上酥脆到掉渣的挞皮，多重口味在舌尖一起绽放，让人一口一个停不下来。大厨们忙碌地拆模装盒，手速依旧赶不上食客们排队的速度。

新荣记总厨 马鑫

“我们带的这款产品叫和牛蛋挞，作为本次米其林美食嘉年华的一个产品，很受大家欢迎，卖得很好。大家像崇武人民一样那么热情，已经排了很长的队，今天开餐后不到一个小时已经卖出近200个了，基本上都是供不应求。”

荣府宴的云南菌菇焖饭也毫不逊色。来自云南的菌菇等特色食材搭配宣威火腿，色泽金黄的焖饭，让人食指大动，带来碳水满满的饱腹感。

荣府宴总厨 马师

“我们今天做的是云南的菌菇焖饭，今天中午从11点多开始，我们的食客们就开始排队了，昨天差不多卖了200多例，今天预估会有300例。”

除了米其林星级餐厅带来的特色美食，本地餐饮企业也不甘示弱。来自石狮的绿岛海鲜酒楼带来了招牌的葱茸包，以及大厨团队还原的宋元海丝宴当中的两道甜品——沆瀣浆与通神饼。据负责人介绍，开摊不到2个小时，招牌葱茸包已经卖出了800多个。

绿岛海鲜酒楼总经理

柳青

“我们昨天因为下雨，所以准备不足，带了近3000个包子，到晚上6点40分就销售一空了。所以我们今天准备得很充分，专门配了专业冷链车，根据销售情况随时补货，能满足我们现场所有游客的需求。”

据悉，此次泉州米其林美食嘉年华汇聚了来自上海、北京、广州、成都等地的15家米其林星级餐厅以及10家泉州本地的优质餐饮企业，从地方小吃到创意料理，每一道菜品都尽显厨师的精湛技艺与独特创意，让食客们在享受美食的同时，也能感受到不同地域的饮食文化魅力。

来源：惠安速报