中秋国庆双节至，洛阳桥畔地瓜“出圈”！

丰收节与中秋、国庆双节叠加的美好时节，一场以 “美食市集 消费助农” 为主题的特色活动于 10 月 1 日在泉州洛阳桥畔启幕。本次活动由泉州市供销社、虹山乡政府、洛江区商务局指导，泉州市海丝供销优品供应链管理有限公司等单位主办，以农为基、以食为媒，而虹山红心地瓜凭借多元创新玩法，成为全场最吸睛的 “助农明星”。

走进位于泉州海丝供销优品助农销售点（洛阳桥馆）的市集现场， 工作人员端出的 “地瓜冰淇淋” 刚一亮相，就吸引了大批市民游客排队尝鲜。这款特色美食以虹山红心地瓜为核心原料，将绵密的地瓜泥与丝滑的冰淇淋完美融合，入口既有地瓜的香甜软糯，又有冰淇淋的清凉爽口，一举打破了人们对地瓜的传统认知。“没想到地瓜还能和冰淇淋搭配，好吃又健康，孩子很喜欢！” 刚品尝完的市民李女士笑着说。据现场负责人介绍，“地瓜冰淇淋” 的推出不仅让地瓜从 “田间粗粮” 变身 “网红甜品”，更直接带动地瓜附加值提升，为农户开辟了增收新路径。

除了地瓜冰淇淋，还有地瓜蛋挞、拔丝地瓜、地瓜鸡蛋仔等多重创意吃法，外地游客纷纷表示记住了 “虹山红心地瓜” 这个品牌。活动期间，虹山红心地瓜的 “曝光度” 持续拉满：在星级酒店大堂的农特产品展销区，包装精美的地瓜制品成为游客伴手礼的热门选择；非遗互动区还通过传统工艺展示，让市民了解地瓜干的古法制作流程，进一步丰富了地瓜的文化内涵。

此次活动以地瓜为纽带，不仅实现了 “农产品 + 旅游 + 餐饮” 的深度融合，更让 “供销合作社” 的 “金扁担” 挑稳了农户的 “丰收果”。活动开始后，不仅虹山红心地瓜销售增长，同时带动洛阳桥景区周边乡村旅游热度上涨，间接推动 “渔家驿站” 蚝农等其他农户增收。接下来，主办方还将持续挖掘农特产品的创新潜力，让更多像虹山红心地瓜这样的 “土味” 农产品，走出田间地头，成为助农增收、乡村振兴的 “金钥匙”。