失眠多是“肝火旺”，建议多吃这3个菜，养肝下火，有助于睡眠

人到中年，翻来覆去睡不着，早上醒得比鸡还早，白天脑袋像塞了棉花一样，头晕、发沉、没精神，心情也跟着暴躁。去医院检查，又查不出啥毛病，医生只说一句：“肝火有点旺”。

其实在中医里，“肝火旺”真的会让人睡不好。不少人总觉得睡眠是大脑的事儿，跟肝没啥关系，但真不是。

中医讲“肝主疏泄”，这个疏泄就像人体内部的情绪“排气口”。正常的时候，气血调达、情绪舒畅，可一旦肝火上升，身体就像被闷住了。

“火”从肝里冒出来，直冲头顶，结果人就开始烦躁、心慌、脸热、口干，晚上更是辗转难眠。不是没困意，而是总觉得心里烦，闭上眼睛脑子还在“嗡嗡转”，这就是肝火影响睡眠的典型表现。

在临床上，肝火旺型失眠还真不少。一个2022年在《中医药导报》上发布的临床统计数据显示，超过38%的慢性失眠患者，其实都伴有不同程度的肝火偏盛症状。

这说明，调理肝火，对于改善睡眠问题，真的很关键。关键是，普通人该怎么做？其实，饮食上就能帮上忙。有些蔬菜，确实有助于清肝泻火，调整内在节律，还能提升睡眠质量。

芹菜炒虾仁这道菜，说简单也不简单。芹菜本身是非常有名的“平肝”蔬菜，含有丰富的挥发油和芹菜碱，这些成分可以起到扩张血管、降低血压的作用。

从现代营养学角度来看，芹菜钾元素含量很高，有助于钠的代谢，减少水肿，同时还能稳定情绪。肝火旺的人，往往会情绪易怒、血压偏高，芹菜正好能对症下药。

而虾仁含有丰富的优质蛋白和锌元素，补肾又助阳。肝火旺不代表就不能吃荤。相反，肝火旺往往也伴随一定程度的肝血不足、津液耗伤，适当补一补是对的。

只是要选清淡、易消化的食材，比如虾仁，炒的时候少放油，搭配芹菜，既能清火，又能补益，晚上吃一小盘，不容易上火，还能补身体。

冬瓜玉米羹这道汤，不油腻，也没什么刺激性。冬瓜本身就是清热解毒、利水消肿的好食材。

中医里说它“清胃热、润肺燥”，对肝火旺引起的口干、舌燥、小便短赤等症状有很好的缓解作用。玉米则是典型的“和中健脾”之物，能够帮助脾胃运化，减少湿热内生。

有人会问，肝火旺跟脾胃有啥关系？其实很有关系。中医认为“五脏相关”，肝属木，脾属土，木旺克土，肝火一旺，脾胃就容易“受气”。

造成饮食不振、腹胀腹泻，营养吸收也变差。而玉米含有膳食纤维和天然谷物糖，有助于调理脾胃功能，还能促进肠道蠕动。汤羹类温和润滑，对胃口差的人也更容易接受。

冬瓜和玉米一煮，汤里带着微甜，晚上喝一碗，不仅清热，还很安神。别小看这碗汤，它不像绿豆汤那样寒凉，也不刺激，连肠胃虚弱的人都能喝。

尤其是入秋之后，白天气温高、晚上变凉，肝火最容易上头，喝点这样的汤羹，正好顺应节气变化。

凉拌苦瓜这道菜，光听名字可能就有人皱眉了，太苦了，真吃不下去。但其实，苦味食物在中医里被称为“泄火之品”。

苦瓜苦，但这正是它的药性所在。它性寒、味苦，具有很强的清热解毒、泻火明目的功效，特别适合肝火旺的人食用。

现代研究发现，苦瓜中的苦瓜甙和奎宁成分，能有效抑制神经中枢的兴奋性，从而起到镇静安神、缓解焦虑的作用。

适量吃点苦瓜，是有助于放松情绪、改善失眠的。而且苦瓜热量极低，适合怕胖又睡不着的人群。不少减肥期间的人因为饮食控制过严，反而出现肝火旺、内分泌紊乱，吃点苦瓜刚刚好。

当然，不是所有人都能接受苦味，凉拌的时候可以焯水去涩，放点蒜末、酱油调味，再来点熟芝麻，口感其实蛮不错的。

夏秋交替时节，肝火最容易“冒头”，一盘清清爽爽的凉拌苦瓜，降火又解郁，还能养颜美容。坚持吃一段时间，会发现晚上更容易入睡，睡得也更沉。

从中医角度讲，肝火旺不仅仅是“心烦气躁”那么简单，它还可能影响到眼睛（干涩、发红）、皮肤（长痘、油腻）、消化（食欲减退、口苦），甚至是月经周期。

也就是说，肝火一旦失调，可能会带来一连串的不适。睡眠不好，只是其中一个“信号灯”。

也有人想通过吃药快速解决失眠问题。短期看，确实可能有效，但长远来说，还是要从生活习惯入手。饮食调理就是其中最基础的一环。

与其天天焦虑睡不着，不如把晚饭简单化、清淡化、规律化。这几道菜虽然普通，但真正坚持吃下去，身体的变化会慢慢显现。

其实，大部分人的肝火旺，跟情绪关系很大。工作压力大、生活节奏快、心事重重、久坐熬夜，这些习惯看起来无害，久而久之都可能诱发肝气郁结，进而演变成肝火偏盛。

而调整肝火的核心，是“疏肝解郁”，这不仅靠吃，更靠放松和自我调节。但吃，是最容易开始的一步。

不少人都把“饮食调理”理解为清汤寡水，其实清淡不等于寡味。这三道菜虽然不复杂，但搭配得当，既有营养，又有“药食同源”的功效。长年肝火旺的人，不妨给自己试试这份“组合套餐”，别追求速效，慢慢来，身体会用反馈告诉你：它在变好了。

参考文献：

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