美心集团引云南高原食材入馔 梁振英：助力云南食材走向国际市场

云南得天独厚的地理条件，孕育出新鲜且高品质的天然食材，美心集团与云南省商务厅牵头策划，由香港促进现代化专业人士协会及香港零售管理协会支持，引入来自云南高原的优质食材，推出「高原珍馐 宴彩云南」菜单，共有31道融合粤、潮、外省三种菜系的美馔，今日（16日）举行品鑑午宴，与100多位政商界及传媒代表品嚐特选菜式，传播中国饮食文化的独特魅力。

全国政协副主席、香港促进现代化专业人士协会会长梁振英在致辞中表示，这份「高原珍馐 宴彩云南」菜单具有三重意义，「第一重意义是为了香港人的口福；第二个意义就是把云南省的优质食材、过去没有吃过的食材引入香港的餐单，可以开闢香港餐饮业的新发展路径；第三重意义是助力内地的食材走好高质量发展的最后一步。」

梁振英以日本食品举例，他表示：「香港是日本食品最大的买家，日本的食品跟着香港订单直接送到买它最多的国家，我们能够给日本食品打开外面的市场，成为它在全世界范围内最大的买家，我们也应该有一天能够成为云南食材在国际间最大的买家，助力我们云南的食材能够走向在国际间更大的市场，卖到更好的价钱，帮助农民增收。」

商务及经济发展局局长丘应桦致辞时表示：「今日我们不单享受美食，更体会深度的文化交流与融合。香港作为国家与世界的『超级联繫人』及『超级增值人』，一直致力协助国家深化国际交流，发挥内联外通的角色。要做好及强化这个角色，香港和内地必须保持紧密联繫及交融。今日的活动正是香港与内地交流合作的一个成功例子，展示出香港在推动多元文化与经济发展方面不遗馀力，同时也突显了香港作为国际大都会，在促进亚太地区乃至全球的交流和繁荣正发挥的积极作用。」

云南省驻香港商务代表处主任孟立葵致辞表示：「云南是中国生物多样性最丰富的省份，孕育出享誉全球的高原特色农产品。随着各项基建及交流计划相继落实，为『云品出滇』提供有力支撑。我们期待通过香港这一国际化平台，让更多云南绿色食品走向世界。」

美心集团执行董事伍威全致辞说：「美心非常荣幸得到云南商务厅的信任，能为推广当地优质食材方面出一分力。我们特别感谢梁振英主席的鼎力支持，积极搭建各省政府与美心之间的沟通桥樑，促成了这些富有文化内涵和经济价值的合作项目。」

美心集团首席营运官（中菜及西菜）李文贤表示：「当大家近来为经济、为市道忧心忡忡之际，我们深信危中有机，会积极创新食品及提升服务，于世界各地及中国各省市搜罗优质食材。美心中菜将发挥香港及集团优势，开拓更多新商机，同时为顾客提供物超所值的餐饮体验。」

由即日起至9月14日，31道云南美馔将分别在美心旗下41间粤式、潮式及外省菜式中餐厅供应。粤菜餐厅包括全线美心皇宫、翠园、八月花和映月楼，而潮菜餐厅包括潮江春和潮庭，外省菜餐厅则包括北京楼。适逢香港零售管理协会在暑假举行「香港开心购物节2025」，顾客凡于美心中菜餐厅堂食惠顾「飨在云南」推广之单点菜式，可享9折优惠。

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图片来源：港人讲地、美心集团提供