炒货价格猛涨！网友吐槽“快吃不起”，更气人的是：因为不好意思拒绝，结果多花了钱

春节临近，炒货市场迎来销售旺季。然而不少市民发现，一些品牌炒货价格居高不下，部分品种每斤售价突破百元甚至两百元大关，网友纷纷感叹“快要吃不起了”。

记者实地走访发现，除了高价产品，更令人困扰的是“炒货刺客”悄然出现——店员在称量时反复过量抓取，导致顾客实际支付金额常常远超预期。

“我要三十元，一称就是五十多”“基本是你想要价格的两倍”“想要60元左右，结果一称146元，最后只好花98元买单”……社交媒体上，类似吐槽屡见不鲜。

记者亲历:

“要20元称38元”，不同店铺操作差异明显

“炒货刺客”往往在明码标价的背景下，利用散装称重、人工抓取的特点，让消费者因“不好意思再推却”而被动接受远超预期的份量与价格。

记者在杨浦区一家品牌炒货店看到，一名店员主动上前招呼，热情邀请试吃并积极推荐产品。店内陈列的炒货中，虽有一斤百元以上甚至两百多元的高端产品，但多数仍以几十元一斤为主。

“这款手剥松子218元一斤，是巴西进口的，之前好像卖280元，现在已经降了。如果想选实惠些的，这款长白山开口松子90多元一斤。”店员介绍道。

记者明确表示“只要20元手剥松子”，店员初次抓取后电子秤显示38.3元。经要求减少，第二次称重为26元。随后记者选购现烤猪肉脯，仅要两片，店员询问“只要两片这么少？”称重后两片价格接近20元，平均每片售价近10元。

最终，60克手剥松子、286克开口松子、56克现烤猪肉脯，三样共计402克炒货，总价100.9元。整个过程中，店员虽存在推销积极、抓取偏多的情况，但态度始终友好，并未出现强制或不愉快的情形。

不同门店的操作方式差异显著。在杨浦区另一家品牌炒货店，记者提出购买30元现烤腰果，店员抓取后发现超量，未询问顾客意见便自行取出部分，最终精准称至30.96元，才征询是否接受。

消费者：

自创“魔法对轰”，提前报低预期应对过度抓取“说了三样各要15元，总共45元，结果一称直接90元”“我也是，要20元称出40元”“买完了不让结账，一直让我试吃这个、尝尝那个……”在相关吐槽帖下，不少网友分享类似经历——本想少买些，结账时却大大超支。有人调侃店员颇具“销冠风范”，也有人对此类“销售技巧”感到头疼。

“本来只想买五元花生，结果营业员阿姨不停推荐各种产品，尝着都不错，就每样都称了一点，加起来超过100元。这阿姨简直是销冠级别！”一位旅行博主在短视频中讲述了自己在某炒货店的购物经历。

也有顾客表示，虽偏爱某家炒货的味道，却常因推销过度而心生不快。“明确说了只要花生，还是不停推销别的，不买还要被阴阳怪气。再这样下去，味道再好也要失去顾客了。”

为何会出现这类情况？一位曾在品牌炒货店工作的网友透露，部分店员底薪较低，收入主要靠提成，因此容易发生过度推销或过量抓取的行为。

那些自称被“刺”的网友，大多提及自己“一不留神”或“不好意思拒绝，脸皮薄”。另一些则主张应当勇于拒绝，掌握消费主动权。

冷静派表示：“买之前就明确说好要多少元，多了不要，我已经不在乎看人脸色了。”果断派声称：“要是称多了我转身就走，懒得纠缠。”还有“魔法对轰”派分享心得：“他们不是爱多称吗？我就反向操作，想要40元就说要20元，想要60元就说要30元，这样称出来差不多正好。如果不够再请他们补点，店员反而挺高兴。”

记者手记：

多一点以诚相待，少一点“营业技巧”

当炒货从街边小摊走进明亮整洁的专卖店，价格也随之攀升，甚至被戏称为“轻奢零食”。明码标价之下，本该是丰俭由人的自由选择，却因散装称重依赖人工抓取，而多了“操作空间”——顾客要少，店员给多。

炒货店悬挂着“当日现烤”的招牌，店员热情招呼试吃，灯光下的炒货色泽诱人——这一切本该是为了提升购物体验，而非制造心理压力。

顾客在面对过量抓取时“不好意思再拉扯”的微妙心态，恰恰成了“炒货刺客”精准拿捏的软肋。它与“雪糕刺客”略有不同，并非价格不透明；却又异曲同工：利用的是顾客结账时拉不下面子，或是一时疏忽。

网友倡导的“学会拒绝”、消费者采取的“魔法对轰”，这些幽默应对的背后，其实是消费者的无奈与信任的消磨。当消费者进店前需先做心理建设、演练话术，购物的乐趣便已大打折扣。甚至有人因此干脆不买：“怕麻烦，索性管住嘴。”

炒货行业在走向高端化、精品化的过程中，或许也该思考：什么样的服务才能真正让顾客感到宾至如归，更愿意主动光顾、真心点赞？

顾客的认可，终究来自于产品的美味与经营的真诚，而非所谓的“营业技巧”。一次安心自在的挑选、一场无需拉扯顾虑的购物体验，才能让消费者在佳节时分，更纯粹地享受那一份炒货带来的年味与满足。

来源 | 新闻晨报