这菜叶子千万别扔掉！一煮香滑弹牙，还能护眼、抗炎、降血压！

⚬ 芹菜是个公认的宝藏蔬菜，很多人在食用时，会选择扔掉芹菜叶，殊不知，芹菜叶的营养价值其实远高于芹菜杆。

《本草纲目》载：“芹菜叶，性凉味甘，清热解毒”。现代研究更发现其维生素A以及钙、钾含量都相当丰富，更有类黄酮物质能抗炎，叶黄素护眼，芹菜素降血压（《营养学杂志》实验）。

今天分享一道用芹菜叶制作的芹菜鱼面。将芹菜叶切碎打成汁，加入面粉，揉成翠绿的面团，放在冰箱冷藏随吃随取，借助剪刀5分钟就能得到一碗手工鱼面，再挑食的大小朋友都能连汤喝光！

食谱作者@幽兰美食：

“用芹菜叶做的鱼面完全没有芹菜味儿，还有营养，挑食的大人或小孩子都爱吃！”

厨友@古典美人美食

“正好今天买了芹菜，做了这个面，稍微剪了大快点，也许面团加点盐会更好，味道还可以调得更好些。”

by 厨友@Jure_heroine

“孩子不爱吃蔬菜，这样弄起来确实好吃。”

by 厨友@梦幻女兵

“用南瓜和面做的，也很好吃！”

by 厨友@s九色鹿s