寒露吃豆，入冬打虎，明日寒露，“吃豆”是吃什么豆子？怎么吃？

时间过得真快呀，不知不觉，咱们的国庆假期和我们的中秋假期整整8天，马上就要进入尾，很多朋友都还没玩尽兴，马上上班的就要上班了，上学的就要上学了，一切生活都要回归“原样”！

我们接下来即将迎来的不仅仅是假期的结束，而且还是一天比一天冷的天气，这不，明天就是九月节，也被称为寒露，寒露节气是我们二十四节气之一，是二十四节气中的第17个节气，也是我们秋季的第五个节气，同时它也是二十四节气中陈秋启动的一个关键节点，它标志着天气从秋天的“微凉”逐渐进入到“寒冷”！

今年的寒露节气和往年不一般。今年的寒露节气是在我们的。10月8日，也就是我们国庆中秋假期的最后一天。正好就是寒露节气，那么寒露节气在我们大多数朋友看来，它就是一个简简单单的节气，但是在民间这一天有非常重大的意义，不管是在天气方面，或者是在我们农事方面都是非常有讲究的，并且在民间也有这样一种说法“寒露吃豆，入冬打虎”，那么明日寒露，我们这句话里面所说的豆子到底是指什么豆子呢？又该怎么吃呢？看一看老人怎么说！

每年到寒露节气这一天，奶奶就会给我们来上一锅这个豆子粥，软绵香甜又可口，全家人都爱吃，吃完之后，你会觉得浑身暖洋洋的，尤其是对于我们女性朋友和小朋友都是非常友好的。

那么，咱们这里面的这个豆子所说的就是红豆。“红豆”它是一种特别神奇的豆子，可以说是药食同源，性平味甘，有助于健脾利湿，补血养颜。

尤其是寒露喝碗红豆粥，既能补充各种营养水分，对身体也具有很强的滋补能力，对于驱除寒气，尤其是对于平时特别怕冷，手脚冰凉的朋友来说，特别的友好。

说到红豆，大家都非常的熟悉，但是说到红豆的吃法，很多朋友只会联想到红豆沙以及我们的红豆糕。

今天就来给大家分享一个红豆不一样的吃法，简单滋补又营养，最重要的是香甜美味，全家人都爱喝。

咱们准备适量的红豆，红豆的多少根据自家的人口数量和喜好程度来决定。准备红豆的时候，大家要注意，我们市面上常见到的豆子，尤其是红色的豆子，一般分为两种，一种是颗粒比较细长的，一种是颗粒比较圆润饱满，个头比较大的，其实这两种红豆啊，它是不一样的，怎么来区分呢？

细长的它叫做赤小豆，特别适合夏天喝，我们的薏米搭配起来用，效果相当不错，当。但是呢，这个个头比较大而饱满圆润的这个豆子，才是我们生活中常见到的红豆，就是用来做红豆沙、红豆粥、红豆糕的豆子！

红豆准备好之后，我们放入碗中，加入适量的食盐来搓洗一下。因为红豆表面它也有非常多的杂质和灰尘，加点食盐这样来清洗，可以洗的非常干净。

搓一搓之后，用清水淘洗两次，你可以看到洗完红豆的水非常浑浊。淘洗几次之后，红豆就非常干净了。洗干净的红豆，我们用清水提前浸泡3~4个小时，这样可以让红豆更好的被煮烂！

接着再准备适量的芸豆，还有花生米，洗干净之后和我们的红豆一样一起浸泡，像芸豆和红豆都非常难以煮熟，浸泡的时间一样，花生米咱们浸泡40分钟即可。

挑选花生的时候，大家要注意，生活中的花生有很多的品种，但一般从个头大小来分，分为白皮花生和我们的红皮花生。白皮花生最适合用来炒着吃，比较清脆可口，它的营养价值没有红皮花生高，而红皮花生一般用来煲粥啊，我们做花生糕等等，吃起来更加的好吃，最重要的是营养价值也相对来说比较高，所以说，我们用来煲粥的话，最好是选择这种的红皮花生米。

所有食材准备就绪后，接下来我们再准备适量的黑米，少许的糯米，还有一块红糖，和我们适量的红枣大概准备5~8颗即可！

红枣虽然营养，所含的铁元素也非常的丰富，尤其是对于正在长身体的小朋友和女性朋友来说，特别的有好处，但是呢，每天的用量是有讲究的。

咱们每一个人每天吃红枣的数量最好不要超过5粒，像个头大的，我们吃上3粒即可，个头小的吃上5颗就可以了。所以说，根据自家人口数量来准备红枣的数量即可。

所有的食材准备就绪后，我们把它们全部放到砂锅里面，加入适量的清水，水和这些食材的比例是6:1。所有的食材算一份，我们的水就算六份。

水可以多加究，不要少加，因为我们在中途的时候不建议大家往里面加水，这样不仅会影响到它的口感，而且还会影响到它的营养。

我们炖上1个小时，1个小时后汤汁也变浓稠了，可以看到特别的顺滑，然后我们往里面加入适量的红糖，那么不喜欢吃红糖呢，我们也可以用冰糖代替，但是红糖它的营养价值会更高。

把红糖煮至完全溶解，现在就可以出锅了。看起来又软又糯又香甜，而且特别的丝滑，非常好喝。尤其是早上的时候，来上一碗，整天都是暖乎乎的。

怎么样，看起来是不是就非常的有食欲？所以说呢，我们在明天的时候记得做给家人吃。