老话说：“冬病夏治，三伏养阳”。三伏天虽然热，但也是人体阳气最易耗散的时候。这时候如果贪凉吃太多冷饮、吹空调，脾胃容易受寒，免疫力也会下降。其实，三伏天适当吃些温补阳气的食物，反而能帮身体 “蓄能”，让脾胃更舒服，秋冬少生病！

今天给大家推荐 3 道简单又暖身的 “生阳菜”，食材常见，做法不复杂，营养又暖心。它们不仅能驱散体内寒湿，还能让脾胃更舒服，越吃越健康！特别适合全家一起吃～

一、紫苏神仙饮：空调房救星，寒气全赶跑

吹了一天空调，肩膀发僵、舌头边缘还有齿痕？这杯紫苏神仙饮就是你的 “解药”！

紫苏叶能发散风寒，陈皮理气健脾，生姜温中散寒，再加上柠檬的清新，酸甜开胃又提神。夏天贪凉后喝一碗，从喉咙暖到胃，空调房的寒气都被赶跑啦！

加班到深夜回家，煮一杯这个喝下去，突然觉得，好好照顾自己，也是一种温柔的能力。

食材：紫苏叶一把、陈皮一块、生姜 3~5 片、黄冰糖适量、新鲜柠檬 3 片

做法：

1. 紫苏叶清水冲净，稍微抖掉多余水分（不用搓洗，避免香味流失）；

2. 锅中加 500ml 水，放入紫苏叶、姜片、陈皮、冰糖，大火煮开；
3. 水沸后调小火，盖盖子煮 10 分钟；
4. 关火后挤入半个柠檬汁，汤色会慢慢变成淡紫红色，像 “神仙水” 一样漂亮；

5. 用滤网捞出渣子，热饮暖胃，冷藏后喝更解暑！

小贴士：紫苏别煮太久，10 分钟足够，否则香味会散；柠檬最后加，高温久煮会变苦；喜欢甜的多放点冰糖，但别盖过紫苏的清香。

二、茴香肉丸汤：奶奶传的 “暖脾方”，胃口差就喝它

茴香独特的香气总让人想起小时候奶奶熬的汤，那股辛香能瞬间唤醒昏沉的胃口。三伏天湿气重，很多人胃口差、容易胀气，这时候一碗茴香肉丸汤就是最好的安慰 —— 它不像辣椒那么刺激，却能温柔地驱散脾胃里的寒湿，让消化变顺畅。

小时候最怕吃药，但奶奶总说 “喝碗茴香汤比药还管用”，现在才明白，有些温暖真的能从胃里暖到心里。

食材：茴香、猪瘦肉

做法：

1. 肉末剁细（肥瘦相间更香），加盐、白胡椒、切碎的茴香叶末，顺着一个方向搅匀，直到肉馅发黏；取一小团肉馅，手心搓成圆子（大小均匀，煮时熟得一致）；

2. 肉丸冷水下锅，全程小火，让圆子慢慢定型；水沸后撇净浮沫（汤更清），加一小把茴香杆煮 2 分钟；

3. 放入茴香叶段、适量盐，再煮 1 分钟；关火盛出，汤鲜肉嫩，茴香清新，喝一口超治愈！

三、姜酒鸡：广东人都爱的 “暖身小炉”，手脚冰凉必吃

广东人坐月子必吃的姜酒鸡，其实全家老小都能吃！鸡肉温补，老姜驱寒，米酒活血，炖得软烂后连汤汁都能泡饭。

三伏天虽然热，但很多人吹空调吹得手脚冰凉，这道菜就像给身体装了个 “小暖炉”，喝上一口，米酒香甜、鸡肉鲜美、姜片微辣完美融合，从舌尖暖到胃里，浑身都舒坦。

食材：老母鸡半只、姜片适量、米酒 200ml

做法：

1. 老母鸡洗净，冷水下锅焯水（加 2 片姜去腥），煮出浮沫后捞出，用温水冲干净；

2. 锅里放少许油，下姜片和鸡肉大火翻炒 1 分钟（这样让汤更温和，不上火）；

3. 炒好的鸡肉转入炖盅，加半碗米酒、适量清水（没过鸡肉 2 指），隔水炖 2 小时（用砂锅的话小火慢炖也行）；

4. 出锅前 5 分钟撒一把枸杞，焖一会儿即可。

这三道菜最好趁热吃，三伏天也要少吃冰镇食物哦！脾胃暖了，湿气自然散，整个人都会轻松很多～ 试试这几道简单的 “生阳菜”，让全家在这个夏天把阳气养得足足的，秋冬少生病！