走！从焕然一新的百年奇芳阁出发，开启一场秦淮老字号“寻味之旅”→

在夫子庙的桨声灯影深处

奇芳阁已静静伫立了百年

作为夫子庙地区唯一一家120年未曾迁址的老字号，奇芳阁早已不仅仅是一家菜馆——从朱自清笔下的茶香到“秦淮八绝”中的三绝滋味，从梨园声腔到今日的国风雅韵，它始终是金陵文化活色生香的见证者。

如今，这座镌刻着省级非遗技艺的老建筑，完成了一场“可触可感”的当代转型。步入焕新后的空间，历史奖牌与融合剪纸、皮影的壁画静静述说往昔，而每周四至周日17：00至20：50，分为五个时段响起的竹笛与古筝，则与1923年梨花鼓表演艺术家董莲枝在此的演出相呼应——舞者衣袂翩跹于室内戏台与临河连廊之间，实现了“内外呼应”的沉浸观演。

味觉的传承与革新同样精彩。在保留经典小吃精髓的同时，“金陵十二话”创意拼盘将十二种秦淮风味浓缩于一器，搭配融合金陵美学的现代餐具，诠释着“老字号的新表达”。每日下午2点至4点，围炉煮茶套餐更让游客得以倚窗俯瞰秦淮，在茶香中感受古今交融的休憩时光。

奇芳阁的蜕变，恰是夫子庙老字号群像焕新的序章。在传统与当代的对话中，更多的秦淮味道正在被重新唤醒，它们以各具特色的方式，延续着城市的记忆，也诉说着新的故事。

今天，秦小淮就带你开启一场

秦淮老字号“寻味之旅”

探寻那些藏在街巷深处的百年滋味！

01

「绿柳居」

绿柳居菜馆创建于1912年，因坐落于秦淮河畔的绿柳中而得名，有着“国际餐饮名店”的称号。其中，最以经营素菜而闻名遐迩，当年店堂墙上“八仙过海”的壁画，仿佛在告诉食客，这八仙皆因吃素而得道。

位于太平南路绿柳居菜馆旧照片

绿柳居素菜烹制技艺精湛，在传统工艺基础上融入创新，在人脉、艺脉、技脉和文脉上一脉相承，代代相传，成为色、香、味、形俱佳的荤名素菜，被列为省级非物质文化遗产，不仅有三丝素刀鱼、宫廷素脆鳝、罗汉观斋等响当当的名菜，还有素烧鹅、素什锦、麻油菜包等引领着素食餐饮的潮流，南京人的过节，就好这口！

绿柳居的糕点，是时间的味道，是匠心的结晶，更是文化的传承，是一部活着的饮食文化史。

「清真·安乐园菜馆」02

南京清真安乐园菜馆始建于1920年，迄今已有一百余年的历史，原名清真安乐园饭店，1954年更名清真安乐园菜馆，是南京颇负盛名的五大清真老字号之一，被称为＂江南清真第一家”。经过岁月的沉淀，如今口味依然坚挺。

这里承载着几代老南京的晨间记忆，也特别深受回民老乡的青睐：清晨的茶馆总是座无虚席，一壶清茶、一笼招牌牛肉包或鸭肫烧卖，配上一碗撒着馓子的豆腐脑，便是地道金陵早茶的注脚。

无论是荣获“中华名小吃”的牛肉汤包、鸭肫烧卖、六色套点，还是汁烹牛筋等创新清真菜，安乐园始终坚持“以我为主，博采众长，融合提炼，自成一家”的经营风格，技艺精湛，回味独特，价格公道，让每一口都成为穿越时光的味觉书信。

03

「永和园」

永和园靠近夫子庙北牌坊，是夫子庙规模最大的一家点心与酒菜兼营的老店，前身是始建于1901年清末南京城著名的“雪园”茶馆，素有“秦淮第一楼”美称。

永和园三层楼阁古色古香，以秦淮小吃最为地道，以干丝和烧饼最为出名。传闻20世纪50年代和60年代，京剧大师梅兰芳、相声大师侯宝林来宁演出，都曾专程赶往永和园一饱口福。当然，现在的永和园吸引人的远不止干丝与烧饼，各色点心制作精细、口感丰富，总有一款会让你爱上。

一个多世纪以来，永和园在美食竞争激烈的夫子庙始终立于潮头，赢得各界的口碑相传，被誉为“到夫子庙吃永和园的茶点，是南京人的口福”。

看，这就是老字号的魅力——

珍贵的从来不是那个“老”字，而是几代人用掌心温度打磨出的、谁也替代不了的生活滋味。就像奇芳阁的酥烧饼、绿柳居的素烧鹅、安乐园的牛肉包、永和园的烫干丝……它们早就不仅是美食，更是刻进南京人成长记忆里的温柔注脚。

那么，你的童年故事

又藏在哪家老字号的热气里呢？

下次路过时

不妨循着香味去打个招呼

说不定那笼刚出屉的汤包

正藏着你想了好多年的那一口烫嘴的乡愁

部分内容来源：南京发布、秦淮发布、夫子庙秦淮风光带

编辑：陈琪

审核：赵嵘

发布：郑钦月

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