端午临近,申城街头粽香四溢。上海老字号王家沙近日推出8款端午粽子,其中,今年端午限定新品——单价19元一只的西班牙黑毛猪双肉粽,以真材实料与独特风味引发关注,传统工艺与顶级食材的搭配,为节庆餐桌带来别具一格的味觉体验。
“两块黑毛猪肉的黄金配比,既保证了每一口都能吃到实在肉感,又让油脂与糯米充分融合,实现口感的平衡与层次的丰富。”
制作过程中,黑毛猪肉经传统工艺慢火细煮,油脂充分渗透至颗颗糯米,剥开粽叶即可见油润发亮的糯米紧紧裹住肉块,入口时黑毛猪肉的肥美弹牙与糯米的软糯绵密相互交融,咸香肉汁在舌尖迸发,每一口都能感受到食材本味的纯粹与工艺的匠心沉淀。
该单品延续王家沙“现包现煮”的非遗工艺,
从选料到裹粽均为手工完成。
已回购的顾客林女士提着刚买的粽子表示:“上周尝了一次后就喜欢上了,两块黑毛猪肉特别实在,糯米也吸饱了油脂,咬下去满口肉香,香而不腻!今天特意再多买点送人。”
王家沙相关负责人表示,此次推出的西班牙黑毛猪双肉粽在坚持传统工艺的同时,以顶级食材升级味觉体验,既承载了端午食粽的文化记忆,又以创新姿态贴近现代消费需求。
除新品外,
王家沙也同步推出
多款传统与创新口味的粽子。
有需要的市民也可打开小程序,
选择送货上门。
这个端午,王家沙在传统节庆与现代风味间架起桥梁,让老字号的匠心不仅藏于粽叶糯米间,更化作千家万户餐桌上的仪式感与幸福感。
记者:彭旭卉
图片:彭旭卉
视频:任超
编辑:梁慧
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更新时间:2025-05-22
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