新茶饮走向品质高端，冲泡式奶茶陷入危机，香飘飘为何飘不动了？

大家好，厉叔的这篇文章主要阐述了香飘飘从创始到走向顶峰再到如今的没落究竟是因为什么。

在2024年中国的街头，奶茶生意异常火爆，每一家店前都排着长龙一般的队伍，而此时的蒋建琪抓住了这个机会，找到了一个在当时的市场上充满潜力的机会。

蒋建琪决定做一款随时能买，随时能喝还不用等，可以直接放在商场的货架上售卖的奶茶，这一决定不仅仅是市场定位上的突破，更是香飘飘成功的关键，香飘飘的崛起就仿佛是奶茶行业的一场传奇。

在当时的市场上，并没有香飘飘这种冲泡式的便捷奶茶，香飘飘奶茶一经推出就凭借着便捷的冲泡方式和亲民的价格迅速占领了市场，2005年，香飘飘公司正式成立，在没有竞争对手的情况下，各地销商纷纷排队购买，销量暴增。

为了进一步扩大品牌的影响力，在2006年香飘飘抢下了湖南卫视《超级女声》的黄金时段的广告位，投入了大量资金进行广告宣传，

“奶茶就要香飘飘”这一则广告语的推出迅速打响了品牌的知名度，香飘飘也成为了奶茶的代名词，消费者一提到奶茶首先想到的就是香飘飘，但是随着品牌的崛起，市场竞争的压力也随之而来。

在2007年，喜之郎推出了优乐美奶茶，还请来了当红巨星周杰伦来代言品牌，周杰伦的代言与广告“你是我的优乐美”迅速将品牌打响，广告中的歌曲《蒲公英的约定》更是成为了全民热歌。

优乐美不仅在情感营销上面打了一套感情牌，还通过明星效应与情感包装设计，迅速的抢占了市场份额，随着优乐美的出现，凭借着强大的品牌效应和广告投放占据奶茶制高点的香飘飘迎来了前所未有的市场竞争压力。

面对这巨大的挑战与压力，香飘飘迅速做出了调整，2008年香飘飘通过“杯装奶茶的开创者和领导者”的市场定位，进一步扩大了品牌的影响力，随着新的广告语“一年卖出3亿杯”的推出，不仅稳固了香飘飘在市场中的地位还增强可与消费者之间的感情链接。

为了抢占更多的市场份额，香飘飘和优乐美两大品牌展开了价格与渠道的竞争，双方频繁的增加终端渠道和销售力度，在市场上展开了白热化的博弈。

随着市场规模的不断扩大，香飘飘的年营收也逐年增长，2008年，香飘飘的年收入突破了10亿元；2013年，突破了20亿元；2018年，达到了32亿元；2019年，甚至接近40亿元。

香飘飘的成功上市标志着奶茶行业进入了全新的发展阶段，就在香飘飘发展的巅峰时期，香飘飘真正的对手悄然崛起。

2016年开始，喜茶、奈雪的茶等新兴的茶饮行业迅速崛起，资本的介入让这一波的 茶饮品牌迅速占领了市场，喜茶获得了IDG的1亿元融资，奈雪的茶也得到了数亿元的资金支持。

这些新兴品牌凭借着新鲜的水果和鲜牛奶等原料，迎合了消费者对于健康、无添加的追求，并且迅速扩大门店的规模，市场进入了奶茶时代，资本的介入以及外卖平台的补贴，让奶茶行业的竞争越来越激烈。

这次市场的变换对香飘飘造成了前所未有的冲击，新的茶饮品牌注品质和品牌文化的塑造，消费者越来越倾向于选择鲜果鲜奶的新茶饮品牌，而冲泡式的香飘飘则变得逐渐无人问津。

这些新兴品牌的茶饮不仅有更高的品质定位，还通过精致的门店体验和消费升级吸引了大量年轻消费者，而香飘飘传统的便捷性和性价比优势逐渐走向下坡。

进入2020年，香飘飘的营收开始出现大幅下滑，根据数据显示，过去五年，冲泡奶茶市场的复合年增长率仅为2.1%，远低于新茶饮市场的18.7%。

香飘飘在面对这种巨大的市场压力最终决定转型，推出了“即饮”系列的产品，尤其是麦克果茶系列成为了亮点，2023年，香飘飘的“极引”业务收入为9.73亿元，占公司总收入的三成，香飘飘为了为了推广麦克果茶签约了蔡徐坤、时代少年团等明星代言人以此来提升销量。

结果就是，虽然代言人来了消费者的关注，但是香飘飘没能将这种流量转换为实际的销售量，产品本身的竞争力依旧是香飘飘所面临的最大问题。

香飘飘凭借着在2024年，麦克果茶在日本便利店中推出的涉及核污水事件的广告，引发了广泛的舆论风波。

香飘飘的抖音店铺销售额一度暴涨400倍，淘宝旗舰店也推出了与事件相关的热搜商品，成功引爆了销量，但是这种偶然的事件并不能够彻底解决香飘飘目前所面临的问题，更不能成为香飘飘长期发展的依靠。

如今，奶茶市场竞争激烈，品牌层出不穷，香飘飘面临着前所未有的挑战，尽管短期内通过事件营销吸引了消费者的关注，但长远来看，产品本身的创新与竞争力才是决定品牌能否继续生存和发展的关键。

市场逐渐饱和，消费者的需求也在不断变化，香飘飘是否能通过创新再度崛起，重新回到市场巅峰，仍然是一个悬而未决的问题。

厉叔认为，香飘飘本身没有错，其没落的原因也并不是因为味道不好，而是跟不上如今社会发展的步伐了，随着如今茶饮行业不停地内卷，联名，香飘飘这种传统的冲泡奶茶只能慢慢淡出我们的视线，对此你们怎么认为？