西贝的速冻食材是否属于罗永浩的预制菜？

当前的某一群体，一边骂着转基因，一边吃着外卖。一边喝着廉价奶茶，一边想着纯天然。

这不是人格分裂，而是缺乏最基础的常识。

北京三里屯高级餐厅的日式煎和牛，牛肉是当天早上在日本屠宰然后三个小时之内送到三里屯并煎好上桌的吗？显然不是！这牛肉指不定在冰柜里放了多少天了！

肯德基的鸡翅、虾、牛肉是当天早上在门店屠宰制作的吗？还是当天早上在工厂加工好之后三小时内送到各个门店的？就连汉堡的面饼也够呛是当天做的。

那么，为什么食品原材料都像预制菜那样包装好放入冰柜而不是像白菜土豆那样直接放在地上？那是因为当今的冷链物流发达到足以让我们普通人吃得起全球各地的食材！

鲈鱼、武昌鱼、大闸蟹可以鲜活运输到餐馆，可是牛羊和鲨鱼怎么在各个餐馆饲养？罗总怎么不去揭露一下年会上吃的鱼翅是预包装食品？

随着社会分工越来越明确，食材加工的程度越来重。以前我们买只鸡回家，买玉米棒子回家，现如今超市里直接买到冷冻鸡翅、冷冻玉米粒、冷冻土豆片，甚至是腌制好的鸡翅、肉串。这些都是社会的进步而非倒退！如果没有便捷的冷链物流，大城市的绝大多数打工人吃不到便宜的海鲜，更不要说查干湖的胖头鱼、阿根廷的牛肉、印度尼西亚的金枪鱼。

如果认定所有经过包装且冷冻的食材都属于预制菜，那么，预制菜这个概念就没有存在的必要了，因为当今除了自己种菜养猪养牛养鳄鱼，其他所有人能够在超市买到的食材几乎都是预制菜。

说完预制菜，再来说隔夜菜。

兰州拉面里边的那几片牛肉，大家认为是当天早上才做熟的吗？

将生牛肉做成酱牛肉需要几个小时？将排骨炖熟需要几个小时？

但凡有点生活常识，就会明白餐馆之所以上菜比自己家里快，那是因为绝大多数食材都提前一天半加工好了。排骨比烤鸭上菜快，不是因为烤鸭更难烤，而是因为烤鸭确实需要现烤口感才好吃，而排骨都是提前一晚半加工好的。想吃完全现做的排骨？餐馆得弄个养猪场、屠宰场，大早上开始杀猪。中午点餐之后等1-3个小时文火慢炖。到时候估计饿得巴不得赶紧到超市买盒预制好的排骨垫垫肚子…

说完预制菜和隔夜菜，再来回顾一下马上要过季的西瓜。去年我妈去隔壁村子帮人家种葡萄，跟我讲了为啥市场上卖的葡萄远比我家自己种的葡萄品相更好而且口感更甜，一方面固然是品种好以及后期管理跟得上，比如人家的葡萄提前处理每串只保留固定的几层，这样每一层都能有足够的养分。另一方面，也是最主要的，少不了科技与狠活。想要无籽的，那就上药，想要更甜的，也可以上药。那句话很实在：有虫子的白菜才是好白菜，可是没人会买有虫子的白菜。农作物这种东西，天生就是给人吃的欲望吗？显然不是！所有生物天生就会避免被别的动物吃掉！所以，又大又圆又红又甜的苹果，又大又沙无籽还甜的西瓜，大家自己品。西瓜天生就是不甜的，而且籽多还大，那种只有一丁点小白籽而且超甜的西瓜，都是大家最喜欢的，正因为大家喜欢，它才会长成那样！至于它为啥非要朝着人类喜欢的方向发展，可能是物竞人择吧…

以万物为刍狗，此乃天道！纯天然的东西一定不那么美好（对人类而言），又想要最好的又想要纯天然的还想要价格低的，问问老天答应么？

口腹之欲，人皆有之。太过了，就容易伤其根本。养生之道，在于降低欲望，尤其是口腹之欲。

都去餐馆吃饭了，难不成还得自己带一桶非转基因大豆油？那么超市的食品呢？