咱先看组扎心数据：从 2020 到 2023 年，全国方便面销量足足少了 40 亿包！

要知道，巅峰时期一年能卖近 500 亿包的 “国民速食”，咋就不香了？

别光觉得是大家不爱吃了，这背后藏着的消费习惯、生活方式变化，可比 “吃不吃面” 有意思多了！

下面，谭天道地，为你解读！

不是不想 “快”，是 “快吃” 有了新选择

以前饿了、赶时间了，开水一冲就能搞定的方便面，是妥妥的 “救急神器”。

可现在再看，“快吃” 的选项多到挑花眼！

打开外卖软件，20 分钟就能送到家的黄焖鸡、麻辣烫、水煮鱼，热乎乎还能选口味；

便利店货架上，饭团、三明治、即热盒饭摆得满满当当，加热 3 分钟就能吃，营养还比方便面均衡。

就拿早餐来说，以前可能泡包面应付，现在楼下早餐车的肉包、豆浆，或者超市的即食粥，都比方便面更对胃口。

不是大家不想省时间，是 “省时又好吃” 的选择，早就不止方便面这一个了。

健康观念升级，“重口味” 遇冷

咱再说说方便面的 “老毛病”：高油、高盐、营养单一。

以前吃的时候没咋在意，可现在大家越来越看重健康 ——0 糖饮料、低脂零食成了超市爆款，连奶茶都能选 “三分糖、去冰、加青稞”。

对比之下，方便面的面饼大多是油炸的，调料包一放，钠含量直接超标。

有数据显示，现在超 70% 的消费者买食品会看配料表，像 “非油炸”“低盐” 这样的标签，会让大家更愿意买单。

可即便方便面品牌推出了健康款，很多人心里还是觉得 “不如自己煮碗面加个蛋”，健康观念的转变，让方便面慢慢失了宠。

消费场景变了，“应急需求” 在减少

方便面的爆火，其实跟很多特定场景挂钩：学生党在宿舍夜宵、打工人加班充饥、春运路上垫肚子。

可现在这些场景正在慢慢消失 —— 高校宿舍里，小电煮锅成了 “刚需”，学生更愿意自己煮点面条加青菜；

很多公司食堂提供加班餐，或者给外卖补贴，不用再靠方便面扛饿；

春运时高铁上有餐车，手机提前订好餐，下车就能吃热乎的，谁还会带几包方便面挤火车？

消费场景少了，销量自然就下来了。

谭天道地认为：方便面销量下滑，不是它 “做错了什么”，而是我们的生活变得更丰富了！

有了更多元的饮食选择，更看重健康，也有了更便捷的生活方式。

不过大家也不用替它担心，现在不少品牌也在转型，有了诸如南京鸭血粉丝、淮南牛肉汤、安徽板面、重庆酸辣粉、低脂面等等，说不定哪天又能抓住大家的胃。

毕竟，能陪我们走过 “凑活吃一顿” 的日子，方便面也算承载了不少人的回忆呢！

对此，你怎么看？欢迎留言讨论！

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