秋冬限定！杭州这口百年羊锅，暖透老饕与新客！还有专线暖心启程

立冬过后，杭城寒意渐浓，而余杭仓前街道的羊锅村早已热气腾腾。作为杭州秋冬限定的美食盛宴，第二十届仓前羊锅美食季将于11月16日正式启动，这道延续百年的民间美味不仅唤醒了老杭州人的味觉记忆，更凭借鲜香醇厚的口感，吸引着大批年轻食客与外地游客驱车打卡，成为秋冬极具烟火气的城市名片。

仓前“掏羊锅”的历史可追溯至百年前，其独特风味源于严苛的食材选择与工艺传承：选用1-2岁、15-25公斤的优质山羊，膻味轻且肉质鲜嫩，搭配传承数代的秘制老汤，经3-4小时慢火熬煮，成就汤醇肉嫩、鲜而不膻的地道口感。

餐桌上，一大锅羊杂碎在慢火熬煮中显得热气腾腾，食客围坐桌边徒手“掏取”，配上白切羊肉、羊脚爪、羊头骨、烤羊排与解腻酱萝卜等，一口热汤下肚，暖意直达心底，完美诠释了“请我吃上席，不如掏羊锅”的民间佳话。

据悉，今年的价格跟往年一样。小锅300元（适合1-3人），中锅600元（适合3-6人），大锅860元（适合6-10人）。顾客通过网络平台购买，还可享受一定优惠。

值得一提的是，为方便市民游客前往羊锅村品尝地道羊锅，今年特别新开通免费乘坐的“羊锅村专线”。该线路由仓溢绿苑西门发车，途经地铁创景路站、良睦路站等多个交通节点，最终抵达羊锅村，每日中午及晚间共设4个班次，切实打通美食之旅的“最后一公里”。

这个冬天，不妨乘上“羊锅巴士”，来仓前喝上冬天的第一口羊汤，在热气蒸腾中感受这座城市的温度与滋味。

通讯员 方星雨

城报记者 王佳婷