以“连锁增效，产业赋新”为主题的2025第十二届花椒餐博大会于5月15日在沈阳新世界博览馆举行。本届花椒餐博大会由花椒餐服集团主办，大会为期3天，包含了第12届东北新餐饮博览会、首届餐饮产品力大课暨第12届东北连锁餐饮创始人大课等10个同期活动。

据介绍，本届大会规模持续扩大，共设立794个展位，源头厂商占比88.06%，辽宁以外的参展商占比65.1%，其中，来自大洋洲的巴布亚新几内亚参展商是此次大会总路程最远的参展商，他们将展出南太平洋丰富的海产品。本届大会预约观展的观众达6.7万余人，包含东北三省和北京、上海、内蒙古、河北、山东等19个省（市）、自治区的40多个城市，其中，来自贵州省黔东南苗族侗族自治州的采购商是总路程最远的采购商团体，他们将赴沈阳考察并采购东北特色食材。

为进一步推动沈阳餐饮行业高质量发展，本届大会还邀请了失重餐厅、连鹭海鲜、满满海、海立阁、蚂蚁洞等20余家必吃榜、米其林、黑珍珠餐厅来沈阳考察，以此推进沈阳首店入驻。

值得关注的是，本届大会新增5月17日9:00 - 14:00为市民开放日，非专业观众可持有效身份证件免费入场，市民可以走进花椒餐博大会，了解餐饮行业发展情况，品尝好食材，关注好品牌。

该展会现已发展成为东北亚餐饮产业风向标，通过花椒餐博大会每年吸引超10万专业观众及参展商，带动了酒店、餐饮、交通、物流等相关产业的消费，其“会展招商 + 场景体验 + 产业孵化”的创新模式，不仅创造了GDP增量，更是通过产业链重塑为区域经济注入持续发展动能。（记者 明睿）