冬飨山海 厨神争霸 连云港赣榆上演“江苏味道”舌尖对决

（记者 孙晨晨/文 张泽瑞/图 通讯员 张南宁 顾方茹 司伟） “苏超”的热度尚未退却，味蕾的“苏味”争霸已经开幕。1月3日，“冬飨山海 鲜锋对决‘江苏味道—我是厨神’”美食主题赛在赣榆区海头镇朱蓬口渔火美食广场火热开赛，一场全民参与的厨艺大比拼精彩上演。本次活动以推动“美食＋旅游＋文化＋电商”融合发展为目标，挖掘港城餐饮文化内涵，为“江苏味道”品牌赋能，激发冬季餐饮消费活力。

清晨的海头镇朱蓬口码头热闹非凡，梭子蟹、东方对虾、生蚝等海货刚上岸，便通过无人机、无人配送车“新鲜速递”至渔火美食广场，实现现捞、现运、现烹、现尝，一口入魂的鲜味，瞬间拉满这场美食盛宴的期待值。

赛场上，来自全市的厨艺高手同台竞技，蒸、煮、炸、炒轮番上阵，一道道鲜美菜肴依次亮相。赣榆区海鲜饭店厨师李阳一边翻动锅铲，一边介绍自己的参赛菜品——海肠捞饭：“这道菜口感脆嫩鲜甜，搭配米饭回味无穷，新派烹饪的底气，源于本地新鲜食材的硬实力。”

坐拥赣榆海鲜源头产地的“主场优势”，各类海鲜美食成了大赛互动区的人气焦点。生蚝烹饪专场里，大厨们各展绝技，清蒸生蚝、蒜蓉生蚝，芝士焗蚝等创新吃法惊艳全场，轻松俘获评委和食客的味蕾；“三文鱼十吃”更是“圈粉”无数，油煎鱼块外酥里嫩、黑椒鱼排香气浓郁，搭配三文鱼寿司、三文鱼浓汤等十种创意做法，深受青年人的喜爱，引得大家排队品尝。

曾在2025上海国际蟹产业博览会上斩获“蟹王、蟹后”桂冠的赣榆梭子蟹“压轴”登场。本地渔民轮番掌勺，亮出清蒸、红烧、避风塘、蟹肉白粥等三十种“绝活”，吸引现场市民驻足拍摄、打卡品尝，连连称赞。市民李女士直言，蟹肉白粥做法简单，还能保留食材本味，鲜甜适口，回家自己也要尝试制作。

本次大赛同步集中展销“山海甄选”“连天下”系列产品，让市民游客一站式品好味、选好物。现场还设置了非遗技艺展示、民俗特色表演，搭配盲盒抽奖、美食知识问答等趣味互动，现场欢乐氛围拉满。

这场美食大赛，从“厨神”技艺比拼到全民创意互动，融合美食、文化、旅游多元场景，既为港城市民与游客带来舌尖盛宴，更以美食为纽带，深度挖掘连云港本地餐饮文化内涵，激活地方文化活力与特色产业发展动能。