眼瞅着马上过年了，这段时间大家已经开始准备年货了，老人们穿梭在大街小巷，菜场集市，而年轻人则在网上精准选购！毕竟过年是一年中最重要的节日，辛苦了一年总要买点好吃的犒劳一下就家人。

现如今大家的生活水平都提高了，过年总想吃点与众不同的特色美食，那么各地的特产就成为了过年必备的食物。今天咱们就来聊一聊哈尔滨的特产美食，过年不妨囤上一些，让家人尝尝鲜。

一、 儿童肠 & 松仁小肚

红肠您知道，但儿童肠和松仁小肚才是老饕的最爱。儿童肠 别被名字骗了，不是给小孩吃的，而是因为瘦肉多、口感嫩，不像普通红肠那么咸，空口吃正好。

松仁小肚 这是秋林公司的独家绝活。猪小肚里面包着松仁和肉，切开后能看到一圈圈的松仁，咬起来咯吱咯吱响，既有肉香又有松木的清香，是绝佳的下酒菜。过年家里来客人，切一盘这个，比普通的火腿肠高出好几个档次。

二、老鼎丰粘豆包

南方的亲戚可能没见过东北的粘食。老鼎丰这是哈尔滨的老字号，他家的长白糕（牛舌饼）、炉果和江米条是一绝。特别是长白糕，上面一层糖霜，底下是酥软的蛋糕，甜而不腻，老人孩子都爱吃。

粘豆包 这可是个好东西！黄米面做的皮，红豆做的馅，蒸出来金黄透亮，黏黏糯糯的。过年的时候，煎一下或者蒸一下蘸白糖吃，那是真香。这东西顶饱，过去东北人冬天全靠它抗饿。现在有速冻包装，带回去非常方便，还特别有“年味儿”。

三、得莫利炖鱼

如果您家里人多，或者喜欢吃鱼，一定要带得莫利炖鱼的真空包装或者酱料包。这道菜起源于哈尔滨方正县得莫利村，原本是路边店给过路司机做的。粉条、豆腐、大鲤鱼（或者胖头鱼）跟五花肉一起炖，那汤炖出来是奶白色的，酱香浓郁。

现在很多老字号（比如老厨家或者专门的得莫利店）都有半成品真空包装，里面配好了炸鱼、汤底和粉条，回家下锅一煮就行。那粉条吸饱了鱼汤和肉香，比鱼还好吃！这是真正能撑起“年夜饭”大场面的硬菜。

四、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，是这座城市的"味觉名片"。没吃过红肠，等于没到过哈尔滨；过年没备红肠，这年就过得差点意思。

正宗的红肠，讲究的是"枣红油亮、蒜香浓郁"。选猪后腿肉，肥瘦比例三七开，加上蒜泥、黑胡椒调味，再用苹果木或者柞木熏烤。熏制的过程最见功夫，火候到了，肠衣表面起一层微微的褶皱，切开来看，肉质紧实，粉红色的肉粒里嵌着白色的脂肪丁，咬下去"咔嚓"一声，皮脆肉嫩，烟熏味儿混着蒜香在嘴里炸开，越嚼越香。

五、马迭尔冰棍

只有在哈尔滨的冬天，吃着冰棍逛中央大街才叫“地道”。奶味极浓，没有冰渣感，全是鲜奶和鸡蛋做的。

现在网购特别方便，网购隔天就能到。过年的时候给亲戚一人分一根，告诉他们：“这是东北人在零下二十度的冰天雪地里啃的冰棍！”这牛能吹一年！

以上就是今天所分享的哈尔滨5种特产美食，不知道大家都过吗？如果你还有哈尔滨的美食推荐，不妨在评论区里告诉大家，让网友们也尝尝鲜！