注：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，如有不适请线下就医问诊！

文|青黛

编辑|紫苏

《——【·前言·】——》

药店的货架上摆满了各种维生素，价格从几块到几百块不等。很多人站在柜台前发愁:到底该买哪一种？维生素B族有好几种，维生素C又是干什么用的？

这些小小的药片，看起来差不多，作用可大不相同。身体缺了它们，会出现各种让人难受的症状。

搞清楚每种维生素的真正用处，才能知道自己到底需不需要补。

维生素B1:让神经和心脏正常运转的能量开关

人体把吃进去的米饭、馒头转化成能量，这个过程离不开维生素B1。

它就像一把钥匙，打开糖分代谢的大门。缺了这把钥匙，身体各个系统都会出问题。脚气病听起来像是脚上长了什么东西，实际上跟脚癣没半点关系。

这是维生素B1严重缺乏引起的疾病，腿脚会肿胀、麻木，走路没力气。

古代在以精白米为主食的地区，这种病很常见。

现在生活条件好了，但营养不良的人、长期发高烧的病人、甲状腺功能亢进的患者，体内的维生素B1消耗特别快，还是容易出现缺乏。

神经系统对维生素B1的需求量很大。缺了它，神经传导会出障碍，手脚发麻、刺痛，严重的会发展成周围神经炎。

心脏也需要它来维持正常跳动，缺乏会导致心脏扩大、心跳加快。消化系统没了它，会出现食欲不振、便秘。

孕妇和哺乳期的妈妈需要的量更多，因为要供给胎儿和婴儿。神经衰弱、消化不良的人，适当补充维生素B1能起到辅助治疗的效果。

这种维生素在粗粮、豆类、瘦肉里含量比较高，精米白面里就少得可怜。

嘴角开裂舌头疼？可能是缺了维生素B2

嘴角两边裂开小口子，一张嘴就疼，吃点咸的辣的更是火辣辣的。舌头红肿，上面像地图一样出现裂纹。

这些症状加在一起，八成是维生素B2不够了。

维生素B2参与身体的氧化还原反应，说白了就是帮助身体把食物转化成能量。它在体内不能储存太多，需要每天从食物中摄取。

缺乏的时候，最先受影响的是黏膜，嘴唇、舌头、眼睛都是重灾区。口角炎、唇炎、舌炎是维生素B2缺乏的典型表现。

皮肤也会受影响，鼻翼两侧、耳朵后面容易长脂溢性皮炎，红红的还脱皮。眼睛会怕光、流泪，总觉得有东西磨着。

做过放疗的肿瘤患者，口腔黏膜容易发炎溃烂，补充维生素B2能减轻症状。

偏头痛发作的时候，大剂量的维生素B2有预防作用。新生儿黄疸用蓝光照射治疗时，配合使用维生素B2效果更好。

这种维生素在动物内脏、蛋类、奶制品、绿叶蔬菜里比较多。不过它怕光，食物放在阳光下晒，含量会大大降低。

孕吐严重？维生素B6能帮上忙

怀孕前三个月，不少孕妇吐得天昏地暗，闻到油烟味就想吐，什么都吃不下。

这时候医生常会开维生素B6。它能缓解恶心呕吐，让孕妇能吃下点东西，保证营养供应。

维生素B6参与体内上百种酶的反应，蛋白质、脂肪、糖的代谢都需要它。神经系统更是离不开它，脑子里重要的神经递质都要靠它来合成。

长期吃抗结核药物异烟肼的患者，必须同时补充维生素B6。因为异烟肼会加速它的流失，不补的话会出现周围神经炎，手脚麻木疼痛。

体检查出同型半胱氨酸高的人，也需要补维生素B6。这个指标高了，心脑血管疾病的风险会增加。

维生素B6联合B12和叶酸一起用，能把这个指标降下来。

抑郁症患者脑内的神经递质代谢异常，维生素B6能辅助改善情绪。

帕金森病人服用左旋多巴的同时，加上维生素B6能减少药物副作用。皮肤病、贫血的治疗也会用到它。

豆类、坚果、鸡肉、鱼肉里维生素B6含量不错。不过煮得太久会被破坏一部分。

贫血脸色差，可能需要补维生素B12

脸色苍白没血色，稍微动一动就累，爬几层楼梯气喘吁吁。

去医院一查血常规，红细胞又大又少，这是巨幼细胞性贫血的典型表现，原因往往是缺维生素B12。

维生素B12参与DNA的合成，对造血系统特别重要。缺了它，骨髓里的红细胞就长不好，个头虽然大，功能却不行，没法好好运输氧气。

恶性贫血是因为胃里缺少一种物质，导致维生素B12无法被吸收。这种病人必须注射维生素B12，吃药没用。

做过胃切除手术的人，也容易出现这个问题。

神经系统对维生素B12的需求也很大。缺乏会导致神经脱髓鞘病变，出现手脚麻木、走路不稳、记忆力下降。

严重的会发展成脊髓联合变性，影响运动和感觉。

糖尿病患者长期吃二甲双胍，会影响维生素B12的吸收，时间久了容易出现神经病变。

肝病患者肝脏储存维生素B12的能力下降，也需要额外补充。老年人胃酸分泌减少，吸收能力变差，容易缺乏。

维生素B12几乎只存在于动物性食物中，肉类、鱼类、蛋类、奶制品都有。长期吃素的人特别容易缺，需要额外补充。

维生素C不只是预防感冒那么简单

说起维生素C，很多人第一反应是预防感冒。实际上它的作用远不止这些。身体里的胶原蛋白合成、伤口愈合、铁的吸收，都需要它参与。

维生素C是强抗氧化剂，能清除体内的自由基，保护细胞不受损伤。它还能增强白细胞的功能，提高身体的抵抗力。

感染期间，身体对维生素C的消耗会增加好几倍，及时补充能帮助身体更快恢复。

严重缺乏维生素C会得坏血病。牙龈出血、皮下瘀斑、伤口不愈合，这些都是典型症状。

古代远航的水手经常得这个病，因为船上没有新鲜蔬菜水果。现在虽然很少见，但营养不良、偏食的人还是可能出现轻度缺乏。

克山病是一种地方性心肌病，急性发作时会出现心源性休克，大剂量维生素C配合其他药物能救命。

手术后、外伤后的病人，补充维生素C能促进伤口愈合。贫血患者同时补铁和维生素C，吸收效果更好。

吸烟的人体内维生素C消耗特别快，需要的量比普通人多一倍。

经常口腔溃疡、牙龈出血的人，也要注意补充。各种水果蔬菜里都有维生素C，但它怕热怕光，蔬菜炒得太久会损失大半。

《——【·结语·】——》

维生素虽然需要量不大，作用却不能小看。缺了该补的维生素，身体会用各种不舒服来提醒。

嘴角开裂、手脚发麻、容易累、伤口愈合慢，这些看似不起眼的小毛病，背后可能就是缺维生素。

搞清楚每种维生素的作用，对照自己的情况，该补就补，不该补的也别乱吃。均衡饮食是基础，实在缺得厉害，再考虑吃补充剂。

信息来源：

1. 中国营养学会官方网站

2. 国家卫生健康委员会

3. 中华医学会临床营养分会

4. 北京协和医院营养科

5. 中国疾病预防控制中心