夜幕下的掘金狂潮，知了猴成香饽饽

前言:夜幕降临，城市渐渐沉寂，可山间树林、公园、河堤却热闹非凡。一群神秘人手持手电筒，拎着塑料袋，目光紧紧锁定在树上，他们在抓知了猴。这小小的生物，如今竟成了人们眼中的金疙瘩”，有人一晚净赚2000多元。

正文:知了猴为何如此抢手？在浙江余杭，面馆老板小陈每年都会推出知了面”，6月中旬开始，就有不少人上山抓知了猴。晚上8点左右是最佳抓捕时间，小陈也会在这个时候去收购。据青岛平度某批发市场商户介绍，如今知了猴每斤105元，而二十多年前才十七八块钱一斤。价格猛涨，市场需求量不断增大。

潇湘晨报·晨视频报道，最近很多人晚上出动，抓知了卖给餐馆，一天能捉12 - 15斤，净赚2000多元。有人一晚上抓了600多只，能卖出2元/只。知了猴蛋白质含量高，口感独特，深受一些食客喜爱。在餐饮市场，一盘油炸知了猴能卖到几十元，利润可观。

然而，知了猴的火爆也带来了一些问题。过度捕捉可能会影响生态平衡，知了猴在自然生态系统中扮演着一定角色。此外，并非所有人都适合食用知了猴。中国经济网、央视网等媒体提醒，过敏体质者、肾病患者、痛风患者、肝病患者都应谨慎食用。部分知了含有少量有毒物质，肝功能不全的患者可能出现中毒。

从经济角度看，知了猴的火爆为一些人提供了赚钱机会，但也反映出市场需求的波动性。也许今天它是香饽饽，明天就可能面临市场饱和。对于捕捉者来说，不能盲目跟风，要考虑可持续性。对于消费者来说，要根据自己的身体状况合理选择。

结语:夜幕下的知了猴捕捉热，是市场供需变化的一个缩影。它既带来了商机，也提醒我们要关注生态和健康。希望这场掘金狂潮能在合理范围内进行，让知了猴的生态价值和经济价值都能得到平衡体现。未来，市场还会涌现出哪些新的“香饽饽”，让我们拭目以待。