1、蒜蓉粉丝虾

做法:

1、虾去头去虾线开背，粉丝用开水泡一会，再用剪刀剪断；

2、蒜蓉、红椒切碎，下锅炒香后加入生抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀后再加入一点点开水；

3、、粉丝和虾摆盘，淋上蒜蓉汁，水开下锅大火蒸5分钟；

4、撒上葱花，淋热油即可。

2、捞汁虾仁

做法:

1、酱汁:热油淋在蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻上，然后加入秘方配料，搅一搅备用；

2、一锅水煮开，放虾和花甲，加点姜片、料酒，煮熟捞出，香菜一撒，酱汁一淋，拌匀即可。

3、饺子皮大虾

做法:

1、大虾去壳去虾线加1勺料酒、适量盐、黑胡椒粉抓匀腌制20分钟；

2、大虾放在馄饨皮上卷起来 油温五成热下锅炸，炸至金黄酥脆；

3、撒点椒盐、辣椒粉、欧芹碎即可。

4、椒盐虾

做法:

1、虾去掉虾头、虾脚、开背，加1小勺盐、1小勺胡椒粉抓拌均匀，背部虾肉沾上玉米淀粉备用；

2、起锅烧油，油温180度，第一遍炸红炸熟捞出;油温210度，再炸一遍，30秒左右捞出；

3、另起锅烧油，放入切好的青红椒丁和洋葱丁，大火炒香，倒入炸好的虾，再加2小勺花椒盐炒匀即可。

5、柠檬虾

做法:

1、虾下锅，放料酒、姜，开火盖盖焖至虾变色，捞出过冷水，剥壳备用；

2、碗中放辣椒、蒜，淋上热油，加入盐、酱油、蚝油、醋、白糖、芝麻、半个柠檬汁、凉白开拌匀；

3、倒入洋葱、百香果、柠檬、虾、黄瓜、葱抓拌均匀，放入冰箱冷藏一小时即可。