女子用醋加白糖除水垢被炸伤，偏方靠谱吗​？问题出在哪？

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近日，河北邯郸一名女子因为清理保温壶里的水垢，被滚烫的液体炸伤了脸。据她自己说，保温壶用久了结了不少水垢，她就在网上搜了教程，学着用锅把白醋和白糖一起烧开，然后倒进保温壶里。

大概过了一分钟，她凑过去想看有没有效果，壶里的水突然就炸了出来，直接喷到了脸上，导致面部严重烫伤。现在她还在恢复阶段，回想起来仍心有余悸，特意提醒网友别随便跟风网络上的生活技巧。

很多人都知道，用醋除水垢是管用的。水垢主要是水里的钙、镁这些矿物质加热后形成的沉淀物，牢牢粘在容器壁上，而醋里的酸性物质能和这些沉淀物发生反应，把硬邦邦的水垢溶解掉，变得容易清理。

可加了白糖为什么会爆炸？这两种东西平时在厨房都很常见，单独加热也没听说过会出危险。​据悉，白糖本身在加热到一定温度才会分解燃烧，正常烧水的温度根本达不到让它爆炸的程度。这次出事的关键不在白糖和醋的反应，而是操作方式出了问题。

女子把刚烧开的混合液体倒进保温壶，保温壶是密闭性比较好的容器，液体温度很高，倒进壶后产生了大量水蒸气。加上醋和水垢反应时还会产生二氧化碳气体，这些气体和水蒸气在密闭空间里不断积聚，压力越来越大，等超过了容器能承受的限度，就会冲破壶口喷出来，形成了类似爆炸的效果。简单说，不是两种食材 “相克” 炸了，而是密闭容器里的压力失控了。​

对此，有人说：“我之前只用醋除水垢，都是让醋自然浸泡，从来不敢用刚烧开的，太吓人了。” 还有人吐槽：“现在网上的偏方真真假假，好多都是别人瞎编的，没经过验证就敢发出来。” 也有网友表示：“自己之前试过用柠檬酸除水垢，泡半小时就干净了，比这些乱七八糟的偏方安全多了。”​

有人称，除水垢根本不需要加白糖，这完全是多余的步骤，反而可能因为增加了液体的粘稠度，让气泡更容易积聚。正确的做法其实很简单，把白醋倒进有水垢的容器里，加适量水浸泡一两个小时，严重的话就烧开后关火焖一会儿，不用一直煮，更不能倒进密闭容器后凑近查看。如果觉得白醋味道大，用柠檬酸也是不错的选择，天然又安全，对容器的损伤也小。​

更值得注意的是，这次事件暴露了网络偏方的普遍问题。很多所谓的 “生活妙招” 都是网友随意组合传播的，没有任何科学依据。就像除水垢，本来用醋或者专业的水垢清洁剂就能解决，偏要加上各种没必要的成分，反而增加了风险。清理厨房用具时，尤其是涉及到加热和化学物质，一定要用经过验证的安全方法。不确定的话，宁愿用物理方式慢慢擦，也别轻易尝试来源不明的偏方。​

其实除了事后清理，平时也能预防水垢产生。比如烧水前在水里加少量小苏打，能让水里的矿物质提前沉淀下来，减少水垢生成。但不管用哪种方法，安全永远是第一位的。邯郸这名女子的经历已经给大家提了醒，面对网络上五花八门的技巧，多留个心眼，别让 “图方便” 变成 “出危险”。