蔡学飞：古井贡酒以“轻度”破局，是名酒，亦是民酒！

明者因时而变，知者随事而制。——题记

2025年，白酒行业掀起了一场“降度革命”，各大酒企纷纷官宣推出40度乃至30度以下的低度酒新品，试图以“低度化”策略切入年轻消费群体，打开增量市场。

8月19日，古井贡酒·年份原浆轻度古20上市发布会在沈阳举行。这场发布会中，古井不仅推出了“轻度”核心大单品——26°的“轻度古20”，还同步复刻上市经典产品“老瓷贡”“老玻贡”，并创新推出“古井神力酒”与“草本威士忌古奇”等健康酒饮，同时正式启动“古井轻养社”品牌体验项目。这一系列组合动作，为白酒行业的生态进化按下了加速键。

01

“轻度”破局

古井贡酒重构轻生活方式

在健康意识全面觉醒的当下，中国传统酒饮文化正经历深刻转型。“豪饮”场景收缩，理性、舒适、轻松的新饮酒风尚快速兴起。尤其是25-35岁的年轻消费者，逐渐摒弃高度白酒的强烈刺激感，更追求低负担、微醺感与社交属性并存的酒体体验，低度酒市场迎来快速增长。

敏锐洞察这一趋势，古井贡酒并未止步于行业普遍的“低度”策略，而是首创行业“轻度”概念，推出26度的“轻度古20”，不仅刷新了市场对低度白酒酒体度数的认知，更重构了一种契合当代年轻人的轻生活方式。

所谓“轻度”，并非简单降度，而是一套贯穿技术研发、产品设计、饮用场景与品牌主张的系统创新。具体来看：

酒体品质上，以古井贡酒·年份原浆品质为基，在保持窖香幽雅、绵甜爽口经典风格的同时，将酒精度精准降至26度，大幅降低入口烈度，实现适合年轻人的“醇和轻负担，回味更怡畅”的现代“轻”口感。

包装设计上，延续年份原浆玉玺瓶型精髓，以几何解构焕新游龙图腾，搭配流光渐变玻璃材质，传递轻盈、当代的视觉语言。外盒采用极简卡盒，进一步强化“轻”美学与环保理念，传递“悦·轻度”体验。

饮用场景上，375ml小瓶装精准对应25-35岁年轻群体的独酌、情侣约会、朋友小聚等多元轻社交需求，同步打造的“古井轻养社”新型体验空间，以“养生、养身、养心”为核心，重构了人、货、场的关系，拓宽了年轻人的品饮与消费场景。

事实上，古井在低度酒领域早有积淀。早在1989年第五届全国评酒会上，38度的古井贡酒就与60度、55度古井贡酒一同荣获“国家金质奖”，打破了高度酒垄断名酒奖项的格局。如今，轻度古20延续技术基因，以更难的低度纯净工艺，实现降度不降质，这背后是1800多年积淀的非遗酿造技艺传承与科技实力的支撑。

发布会现场，著名演员陈建斌作为品牌创意大赛星推官，现场分享“古的idea”，诠释“轻度古20”倡导的“爱人悦己，乐享美好”生活方式，进一步强化品牌与消费者之间的情感共鸣。

惟进取也，故日新。古井贡酒以“轻度”破局，跳出传统白酒重口感、重场合的路径依赖，以轻口感、轻美学、轻社交为支点，推出年份原浆轻度古20产品，切入年轻与健康市场，把传统的被动式饮酒变成了主动的“悦己式”消费。不仅从消费端反向定义产品开发逻辑，填补了已有价格带与产品线空白，更对中国白酒的健康化与利口化的创新具有深远意义。对于中国酒业而言，古井此举还提供了从“技术内卷”转向“用户共创”的战略新范式，一定程度上或将激励更多酒企的“轻度”转型。

02

“名酒”新生

古井贡酒唤醒质价比信仰

在推进“轻度”创新的同时，古井并没有忽视其作为老八大名酒的基本盘，即大众消费市场。

发布会上，经典产品老瓷贡与老玻贡（第八代）以复刻形式重新亮相，由古井贡酒老友品鉴官朱时茂现场推荐。这两款产品凭借老八大名酒基因和畅销全国的销冠历史，唤起了广泛的时代记忆与品质信任。

老瓷贡作为古井贡酒全国化战略中的塔基产品，定位50元价位带，复刻经典白瓷瓶身，强调“皇室贡酒”历史基因与纯粮固态发酵工艺，切入高线光瓶酒市场，兼顾情绪价值与实用属性；老玻贡作为入门级口粮酒标杆，则主打30-60元价格带，凭借多粮固态发酵和柔顺口感满足日常消费，并以一定的陈年潜力提升其性价比认知。

在“轻度”探索的同时，经典老名酒的焕新回归，显露出古井对基本盘的坚守。“老名酒、老记忆、老朋友、老味道”的诉求，更是直击消费者对真实与品质的渴望。

经典的伟大，在于其开放性与生长性。此次古井贡酒对经典产品的战略焕新，远不止于情怀营销，更是古井“名酒民酒化”战略的深度实践。在消费分级加剧的背景下，古井贡酒通过强化大众价格带占位，夯实全国化市场基础，构建起抗周期能力更强的产品矩阵。更重要的是，古井贡酒通过实际行动证明，在行业深度调整期，企业既要通过创新抓住增量市场，也需通过经典产品稳住基本盘，实现“高端化”与“大众化”并行、“创新”与“守正”协同的战略布局，才能与最广泛的消费者建立起持续信任的关系。

03

“健康”谋远

古井贡酒扩容白酒生态圈

不止于“轻度”创新与“老名酒”回归，古井的视野并未局限于白酒主业，而是更积极布局“白酒+”赛道，以“健康”为切入点，不断扩容白酒生态圈。

发布会上，不仅推出了“古井神力酒”，打造“活力号”“力量号”“通透号”“忘忧号”四款功能型健康养生酒，还隆重推出了“中西共酿，古奇本香”的世界首款草本威士忌古奇。这种“白酒+中药”“中式草本+国际烈酒”的跨界模式，既是“药食同源”传统智慧的当代应用，也是古井基于亳州“世界药都”区位优势作出的战略选择。在全球健康饮食浪潮中，不仅为中国白酒开辟了一条“草本功能化”的差异化价值赛道，更为行业提供了传统产业与现代健康消费需求融合的转型范式。

早在2013年，古井便成立了安徽古井健康科技公司，布局大健康赛道。目前已形成包括B420益生菌酵素、梦保倍小梦瓶等健康产品体系。此次酒饮领域的延伸，从健康饮酒向健康生活延展，让古井大健康产业获得了更广阔的发展空间。

所有这些产品，都被纳入“古井轻养社”的场景矩阵之中，形成“低度白酒+养生酒饮+功能产品”的全天候消费生态闭环。这不仅极大丰富了古井的营收来源，更在认知层面强化了品牌在“健康价值”领域的占位。

当传统饮酒场景增长受限，“健康”与“养生”或许是打开增量之门的钥匙。从行业视角看，古井以“健康”谋远，通过“健康饮酒—健康产品—健康生态”的三重突破，构建起多元健康产品矩阵，不仅丰富了品牌内涵与营收增长极，更有望对冲传统白酒市场的增长瓶颈。从长远来看，古井以健康为轴的生态圈扩容方式，推动了中国白酒从传统社交消费走向个体健康消费，从风味竞争升级为健康价值竞争，甚至为白酒国际化提供了以“草本+健康”为差异化路径的古井范本。

顺理而举易为力，背时而动难为功。古井贡酒以“轻度”破局，以“老名酒”守正，以“健康”谋远，完成了一次从产品到生态的全维度创新。站在行业深度调整的路口，古井贡酒，这位从历史中走来的“老名酒”，正在以全新的姿态，重新定义中国白酒的“悦己时代”。