前言

努力和机遇缺一不可，这一波，算是给古茗玩明白了。

曾经咖啡并不被当做日常，现在学生党、打工人谁都得来一杯，还调侃“冰美式，人上人”。

有人就要问了，凭什么古茗能做成这样？难不成它还能操控市场、操控人心了？

从门店排队到抖音5亿播放，这咖啡火得有点“离谱”

古茗这波咖啡促销是9月1日开始的，说是“万店同庆”，要搞45天，价格比瑞幸、库迪都低。

上午11点多，好多店刚开门，古茗小程序就显示前面有50多杯在排队，预计等30分钟以上。

吧台上堆得满满当当的，全是待取的美式、生椰拿铁，店员说：“早上一开门，订单基本都是咖啡，连做奶茶的机器都闲下来了。”

网上就更热闹了，古茗咖啡话题播放量超5亿，相关话题也有近2亿播放，咖啡团购卖了80多万单。

做茶饮二手设备的说过，这几天他电话被打爆了，全是问古茗同款咖啡机的，“以前没人要的二手咖啡机，现在成了香饽饽，手慢都抢不到”。

超便宜还能赚？古茗早把“省钱账”算明白了

有人可能会问，这么便宜的咖啡，古茗不亏吗？

其实人家早把成本算得透透了。

我仔细看了看门店的设备，做咖啡的全自动咖啡机占地不到1平方，能出9款咖啡，而用到的鲜奶、椰奶、芝士这些原料，本来就是门店做奶茶常用的，咖啡卖得多了，反而能加快原料流转，减少浪费。

更关键的是，古茗的房租、人工成本，早就被奶茶生意摊薄了。

对它来说，多卖一杯咖啡，不用额外多付房租，也不用多雇人，相当于“多赚一笔是一笔”。不像专门的咖啡店，得天天盯着损耗、算毛利，古茗卖咖啡根本没这压力。

后来看古茗的财报也印证了这点：2025年上半年它推了52款新品，其中16款是咖啡；第二季度单店成交总额（GMV）涨得很明显，就靠咖啡新品和外卖爆发。

截至6月30日，超8000家门店配了咖啡机，单店每天稳定卖60到80杯，最多能卖100杯，还拉来了不少以前只买奶茶的新顾客。

从“没人买”到“抢着买”，茶饮店卖咖啡终于找对路了

其实早几年，好多茶饮店都试过做咖啡，结果大多凉了。

那时候大家都觉得“谁会去奶茶店买咖啡”，还吐槽茶饮店的咖啡“不专业、不好喝”，好多门店的咖啡机就放在那儿“吃灰”，成了摆设。

但现在不一样了。

在欧洲生活多年的咖啡人曾说过，西欧街头的人喝咖啡很随意——累了就买杯浓缩，站着两分钟喝完；去菜市场顺路也能买一杯，不用讲什么“精神寄托”，就是解渴提神。

现在国内也这样，瑞幸说的“咖啡平权”慢慢实现了，大家买咖啡先看“贵不贵”，再看“好不好喝”，至于是不是专业咖啡品牌，没那么在意。

古茗这波低价咖啡爆火，其实是给行业提了个醒：茶饮店卖咖啡，不是不行，是得等时机——等消费者觉得“咖啡就是日常喝的”，再用自己的成本优势把价格打下来，自然有人买。

结语

说到底，古茗的超便宜咖啡能卖疯，不只是靠低价，更是摸准了大家现在的需求：不用贵、不用“装”，随手能买到、喝着顺口就行。

这也给其他品牌指了条路，做生意不是光靠打价格战，懂消费者真正要什么，才是最关键的。