三代人舌尖上的印记

#春日生活打卡季#

五一假期，省城工作的儿子、媳妇和刚硕士毕业的孙女回到农村老家小住时，爷爷对着孙女说:梓涵，拿着酱油瓶去小铺打斤酱油，你奶奶给你们包水饺和做蒜苔炖排骨用。

儿媳在一边插话说:爸爸，蒜苔炖排骨会折味的，不如蒜苔清炒；排骨单炖的好，这样就成了荤素两个菜，味道截然不同了。

爷爷说:炒蒜苔没有肉不香，如果蒜苔和排骨炖一块，蒜苔也有了肉味，那样做最好吃了。

孙女提着瓶装老抽、生抽、醋和各种调料，还有鳕鱼和哈唎，进门便喊:奶奶，一会咱们清蒸鳕鱼吃，在煮点哈唎给我爷爷做酒肴，鳕鱼也可以切成片醮料生吃。

爷爷笑着说:明明是自己爱吃海鲜，非要打着爷爷的旗号，还是那个鬼机灵样。

孙女做了鬼脸说:谁像您，老落后，进入新世纪了，思想还停溜在70年代，只知道吃猪肉香。

儿媳妇从冰箱内取出块自己带来的黄牛肉说:爸爸，今天让您儿子露一手，为您做个小炒黄牛肉，香辣可口挺好吃的。

时间不长，一桌子饭菜摆上了桌，色、香、味俱全，十分诱人。爷爷笑嘻嘻的从柜子内取出一瓶好酒，家人围在一块吃饭，显得别样的融洽与温馨。

奶奶夹着排骨放在儿媳和孙女的小碗里，嘴里不停的催促着说:趁热吃，趁热吃。

孙女赶忙阻止奶奶的筷头说:奶奶，我不喜欢吃猪肉，偶尔吃点牛羊肉，柴锅炖鸡还可以，其实我最喜欢吃海鲜。

儿媳妇劝着公公婆婆吃老公做的小炒黄牛肉，并说道:现在的人都喜欢吃牛羊肉，营养价值比猪肉高。您二老赶快尝尝。

爷爷夹起两片小炒黄牛肉，放到了嘴里品了品摇着头说:酸不拉及的还挺辣，不美口，不美口，我就喜欢吃老太太做的红烧排骨和红烧肉。俗话说:百菜白菜好，诸肉猪肉香嘛。

媳妇说:爸爸，您沒听说现代人吃肉讲究:腿多的不如腿少的；腿少的不如没腿的好吃又营养嘛。现在生活好了，填饱肚子已不是问题，我们现在追求的是营养又健康的美食。您老要学会享爱生活，跟上时代的步伐与时俱进哟。美食于咱们而言，是生活品质提升的象征，也是对咱们辛勤劳动的犒赏。

孙女嚼咀着鳕鱼片说:我们90后追求新奇与独特，最喜欢吃从未吃过的东西。网红美食、异国料理、创意菜品等。美食对我们90后来说，是一种生活方式，是展现个性与品味的途径。通过分享美食照片、撰写美食评论，在社交平台上表达对生活的热爱。

在愉悦的交流中，都已酒足饭饱，媳妇忙把剩饭剩菜要集中倒掉，老太太和老汉异口同声的说:使不的，使不的，剩菜剩饭足够我们老两口明天一天的伙食。

孙女说:爷爷奶奶，剩饭菜是不能再食用的，过夜的饭菜会产生大量的亚硝酸盐，如果你们吃了会得病的。如果得了病轻则住院治疗，重则危及生命，您们算算，因为怕浪费吃了剩饭菜得了病住院，哪头更划算？

爷爷不乐意的说:我吃了一辈子的剩饭菜，也没有中过毒！现在生活条件好了，你们就铺张浪费了，伟人教导我们说:贪污和浪费是极大的犯罪。说句良心话，我也喜欢吃剩菜，特别是过去酒桌上的剩菜，混杂在一块，用铁锅热开，那真是美味香甜，醮个煎饼吃，那叫一个″爽"。据说圣公府里的圣公孔令贻最爱吃这口呢。

孙女说:爷爷奶奶，您们就为吃剩菜强调理由吧。