腊月里的日子，好像都被腊八节抢尽了风头。其实往前倒一天，腊月初七才是腊月里真正的"关键铺垫局"。老辈人管这天叫"驱傩日"，也叫"逐疫日"，是古人专门用来"大扫除"的日子——扫的不是灰尘，是一整年的晦气和病灾。

《后汉书》里记得明白："季冬之月，星回岁终，先腊一日，大傩，谓之逐疫。"腊月初七是腊八前一天，古人选在这天搞"驱傩"仪式，跳傩舞、戴柳木面具、击鼓鸣笛，阵仗大得很。说白了，就是要把积攒了一年的邪气、疫病、不顺心，统统赶出门去，给新年腾个干净地方。

俗话说“腊七不驱傩，来年病患多”。到了现代，虽然咱们不跳傩舞了，但这“驱邪避灾”的心思不能丢。怎么驱？除了心里的敬畏，最实在的就是张嘴——吃！

明日腊月初七，不管有钱没钱，餐桌上一定要摆上这3样“驱邪菜”，不仅是为了口腹之欲，更是为了讨个好彩头，把一年的霉运都“吃”掉！

第一样：鸭肉——谐音“压惊”，压住邪祟

在很多地方的民俗里，腊月初七吃鸭子是雷打不动的规矩。为啥？因为“鸭”和“压”谐音！

咱们老百姓讲究个意头，吃鸭子就是吃“压子”。压什么？压惊、压住、压邪。古人认为，鸭子常年在水里游，性凉，能清火去燥。民间讲究"腊七吃鸭，岁岁无差"，意思是压住不顺、压住凶邪，来年日子稳当。

推荐食谱【啤酒烧鸭】

主要食材：鸭腿、土豆、啤酒

1、鸭边腿泡出血水，洗净切块；土豆去皮，洗净切块；香葱洗净，葱白切段，葱叶切葱花；生姜去皮洗净切片；八角、桂皮、香叶、花椒用清水冲洗干净，沥干水份;

2、 鸭腿冷水下锅，加葱段、姜片、料酒焯水，大火烧开，撇去浮沫，煮5分钟后捞出，用温水冲洗干净;

3、 起锅烧油，油热下八角、桂皮、香叶、花椒炒香，放入鸭肉炒干水份，淋入料酒炒香，加生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀，放入土豆，倒入啤酒没过食材，大火烧开，转中小火煮30分钟，开大火收汁，撒入葱花，关火出锅;

4、 配上米饭，这味道简直太香了，配米饭每次都是3碗起步！

第二样：吃鸡————大吉大利

鸡在驱傩日绝对是C位。古人祭祀驱傩，鸡是少不了的祭品，杀一只鸡，血用来祭祀，肉用来分食，意思是把福气"锁"住，别让好运溜走了。

"鸡"谐音"吉"，吃鸡就是讨个吉庆圆满。古人还会把鸡毛插在门上或者烧成灰撒在墙角，这都是为了驱疫。咱们现在条件好了，直接下嘴吃最痛快！

推荐做法【香菇滑鸡】

主要食材：鸡腿、香菇、葱花

1、鸡胸肉去骨切小丁，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许盐、适量黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟（让鸡肉更嫩更入味）；油热后倒入鸡肉，煎至表面金黄、内部熟透，盛出备用。

2、另起锅烧油，放入葱蒜末爆香（香味窜出来就可以啦）。

3、倒入切好的香菇块，翻炒至香菇变软、渗出汁水（鲜香味一下就出来了）。

4、加入煎好的鸡肉丁，再加1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖（提鲜不抢味），快速翻炒均匀，让每块鸡肉和香菇都裹上酱汁。

5、出锅前撒一把葱花、少许白芝麻，增香又好看，直接装盘开吃！

第三样：面条（或腊八粥）——缠住岁月，健康长寿

传统里，这一天要吃面条。面条长长的，像绳子一样，古人管这叫“缠住岁月”，寓意把命缠住，别让阎王爷把魂勾走，求个健康长寿。特别是家里有老人的，这一碗面必须得有。

另外，因为明天就是腊八，很多地方从初七晚上就开始熬腊八粥了。这粥里可是大有乾坤：红豆驱邪，绿豆清热，红枣补血，莲子清心，糯米粘住晦气不让它跑。这一碗五谷杂粮熬成的粥，那是集天地之灵气，喝下去暖胃又暖心，把一年的病痛都熬化在粥里。

推荐食谱【热汤面】

主要食材：鸡蛋面、小葱、香菜、西红柿、虾皮、紫菜

1、首先准备香菜小葱切成葱花，西红柿切丁，然后全部放入碗中，再加入一勺生晒淡干虾皮，放入一点紫菜。

2、调味其实很简单，只需盐、鸡精、生抽、少许香油即可。

3、水开之后下入面条，其实什么面都可以，我用的是鸡蛋方便面，只有鸡蛋和面粉，孩子喜欢吃，而且也很健康。

4、面条快煮熟的时候，我们把面汤直接盛入到碗中，然后再捞入面条。

5、如果时间充裕的话，还可以给孩子煎个鸡蛋，或者煮几个大虾，这样营养就更丰富了。

6、这样的热汤面是不是非常简单呢？既有富含维生素的蔬菜，也有含钙量丰富的虾皮紫菜，也有蛋白质和碳水，真的是营养全了。

明日就是腊月初七了，大家无论有钱没钱，牢记吃这3样食物，寓意驱邪避灾，讨个好彩头，未来的日子过得健康平安！