大寒到立春，一定要滋阴，把白开水换成它，一周喝3次，太润了

最近发现街边早餐店的热汤水，买的人比平时多了两成，和隔壁王阿姨聊了才知道，大寒到立春那阵子，光喝白开水不管用，她家祖孙三代都喝几种简单的汤，连最怕苦的小孙女也抢着喝。

北方这时候冷得厉害，暖气一开，屋里干得不行，我上周嗓子疼得吃不下饭，去诊所问了才知道是津液不足，老中医给的方子很简单，就是拿玉竹、百合这些家常东西煮水喝，第一回煮出来，汤清亮亮的，放凉了喝，嗓子一下子顺了，最难的是等雪梨煮软，火候得盯着，不能煮烂了。

后来跟菜市场李叔学了点门道，煮沙参麦冬汤时把红枣掰碎了下锅，甜味来得快，有次熬夜写报告，喝完这汤眼睛没那么干了，银耳莲子汤得提前一小时泡银耳，不泡透煮不出胶，试过用高压锅，结果太黏，还是小火慢慢炖着来得顺口。

我家冰箱里总放着这几样干货，周末煮一大锅，够喝两天，邻居张大爷喝过说比他买的燕窝还顶用，其实花不了几块钱，上周降温那天，楼下的李奶奶专门来问，记没记错材料的分量，等开春再去菜场，这些食材怕是要更贵了。