秋日四味火了，年轻人疯做家常菜，背后藏着啥秘密？

最近朋友圈和小红书上，不少人晒自己做的虾皮萝卜饼、炒素鸡、白菜焖豆泡、萝卜牛肋排汤，不是大厨，也不是美食博主，就是普通上班族下了班，随便炒两下，照片里锅气冒得正旺，盘子也懒得挑，可评论区全在说，太治愈了，像我妈做的，吃完觉得人活过来了。

为啥是这四道菜，秋天人容易上火，萝卜白菜能降火，豆泡能补点蛋白，牛肋排能暖胃，搭配起来不凉不燥，做法也简单，不用啥高级工具，切一切，煮一煮，现在人不想天天点外卖，又不想花太多时间做饭，这种省事还能吃出味道的菜，正好合适。

有人管这叫电子孝顺，意思是你不在爸妈身边，自己动手做顿饭，心里就安稳点，抖音和B站天天推这类视频，播放量蹭蹭往上涨，山东的萝卜，江苏的素鸡，销量都翻了一倍多，工厂赶着生产豆泡，因为大家突然爱吃这种慢悠悠的味道。

这些菜没人吆喝，也没进过非遗名单，可它们比那些网红菜更让人心里踏实，十年了，《舌尖上的中国》那种讲究的吃法没人再惦记，大家只想做出妈妈做的味道，电影里一家人围在桌边吃饭的画面，总能让人停住脚步，食物不说话，可它记得你小时候那点暖和劲儿。

深夜厨房里，一个人切菜，开火，盛汤，没人问你今天有多累，那口热乎的汤，就是最实在的安慰，它不吵不闹，却让不少人重新摸到了日子的脉搏。