沧州东光非遗美食火“出圈”走进河北省人民政府驻京办

本报记者 任永 实习记者 赵宝明

　　大运河全卤面作为一张家喻户晓的“东光名吃”名片，已经成为东光县对外宣传展示的重要窗口。4月27日至29日，沧州市非物质文化遗产代表性项目-大运河全卤面制作技艺交流展示团走进河北省人民政府驻京办，开展为期3天的“东光县非遗美食”技术交流展示活动。活动现场布置了东光县非遗美食产品专区，及东光地方特色菜肴。

　　省人民政府驻京办、省农业农村厅、省供销合作总社相关负责同志到东光展位观摩，单日吸引超500人次前来参观品鉴。其中大运河全卤面以其劲道爽滑的口感，成为最受欢迎的菜点之一。新鲜的食材、健康的菜点以及独特的风味赢得在场人员的一致好评和广泛赞誉。

　　大运河全卤面传承人尹小东还围绕美食特点、文化渊源及历史典故进行深度讲解，让非遗美食文化底蕴得到充分彰显，打响我县“东光名吃”品牌。

　　以“食”为媒，香飘四方。此次交流展示活动加深了河北省人民政府驻京办对我县非遗品牌文化的认识和认可，也为东光非遗活态传承开辟了新的路径。

责任编辑：程凯

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