最近，奶皮子在上海卷疯了？

来源：ShanghaiBUYBUY

今年秋天，奶皮子杀疯了！

从糖葫芦到Gelato，

从蒙古包到Dirty…

奶皮子系列悄悄爬上了

魔都甜品必吃榜的榜首

贵！但是挺好吃！

NIBU这一串三明治糖葫芦，外层是亮晶晶的冰糖脆壳，咬开是软韧奶皮子，奶香浓郁得就像在嚼固体牛奶，最中间是蒸熟的山楂，酸甜交织的独特口感，忍不住发出“真香”的感叹。

它无疑是这个冬天的“排队王”，想买到一串就得做好“人从众”的心理准备。排队刚买到的人说：“发完朋友圈，看着别人羡慕的评论，快乐直接翻倍！”

不管春夏秋冬，冰淇淋爱好者都要理直气壮地吃gelato。

红楼本次回归的奶皮山楂糕，颜色是温柔的奶白色，上面均匀点缀着深红色的山楂糕颗粒。每一球都挖的豪爽，圆滚滚的“巨无霸”稳坐在蛋筒上，像一座圆润的雪山，足够两个人一起分享。

这组搭配真的很妙，既保留了奶皮子的醇厚，又用山楂的清新平衡了甜度。

面包+Gelato=冬日绝配

这是一块内心戏很“丰富”的蛋糕：焦糖戚风叠着冰凉奶冻，层层温柔，更绝的是中间还藏着好几片香香脆脆的炒米。

这种咸甜交织，软中带脆的组合，真是越吃越有意思。

顶上那颗姑娘果是灵魂所在，酸甜清爽

如果你爱喝特调，或许对 Oaks 19 的名字早有耳闻。

小小门店在工作日也坐满了回头客，店里的特调按季更新，coffee Omakase更是拯救选择困难症人群。老板是新疆人，因此部分特调中也有新疆的特色食材参与其中。

这杯奶皮子山楂dirty，从上至下，每一层都藏着小巧思：顶端是经过炙烤，略带焦香的奶皮子，微微融化进冰凉的山楂酱里；中间是萃取好的咖啡液，底下是冰镇的牛奶。

建议不要搅拌，直接大口品尝。一杯喝完不涩不腻，只想说：再来一杯，谢谢。

在一家店把奶皮子吃到爽，店里有：手工奶皮子、奶皮子奶茶、奶酪包、酸奶刨冰……

门店不像奶茶店，更像误入了某位西北朋友家：店里融合了维吾尔族、蒙古族、哈萨克族多民族元素，坐在这里，就像去当地老乡家里做客一样。

奶茶现场熬制，拿到手是滚烫的，上面浮着厚厚一层奶皮子，入口浓郁能黏住嘴唇。

先抿一口奶皮，再让咸甜的茶汤缓缓入喉，醇厚扎实的滋味瞬间从舌尖暖到胃里。

这款奶皮子切块蛋糕，有料！

巧克力戚风蛋糕+伯爵红茶冻+酥脆内蒙炒米，三层暖咖色叠在一起，妥妥的美拉德风。最惊喜的是焦糖奶油布雷与伯爵红茶冻的组合，从醇厚到清新，让整体甜度变得很有层次。

彩虹奶食屋作为上海第一家奶皮子专门店，招牌“混合风味奶皮卷”6种口味一次满足。

作为不含芝士的纯奶皮，可得慢点吃，一定要等它融化，不然只能吃梆硬的奶砖。如果说“芝士奶皮子”还不够诱人，那叫它“内蒙毛巾卷”高低要尝一尝了。