中秋家宴必备的6道家常菜，简单好做又应景

中秋节是团圆的日子，一家人围坐在一起，吃着家常菜，聊着天，是最温馨的时刻。今天就来给大家分享6道中秋家宴必备的家常菜，简单好做又应景，保证让你家餐桌充满节日氛围！

一、芋头烧鸡

芋头在中秋时节正是收获的时候，软糯香甜，和鸡肉一起烧，鲜香入味。鸡肉鲜嫩，芋头软糯，汤汁浓郁，拌饭特别香。

食材：鸡腿肉、芋头、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐

做法：
1. 鸡腿肉切块，焯水去腥。
2. 芋头去皮切块。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。
5. 倒入芋头，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后加盐调味，收汁即可。


二、桂花糯米藕

桂花糯米藕是江南地区的传统甜点，香甜软糯，桂花香气浓郁，特别适合中秋食用。

食材：莲藕、糯米、红糖、桂花、红枣

做法：
1. 糯米提前浸泡2小时。
2. 莲藕去皮，切去一端，将糯米塞入藕孔中，用牙签固定。
3. 锅中加水，放入红糖、桂花、红枣，煮开后放入莲藕，小火煮1小时。
4. 煮好后切片，淋上煮藕的汤汁即可。


三、螃蟹炒年糕

中秋正是螃蟹最肥美的时候，和年糕一起炒，鲜香软糯，寓意着“年年高升”。

食材：螃蟹、年糕、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、盐

做法：
1. 螃蟹洗净切块，年糕切片。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入螃蟹翻炒至变色。
3. 加入生抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。
4. 倒入年糕，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
5. 最后加盐调味，收汁即可。


四、桂花糖藕

桂花糖藕是江南地区的传统甜点，香甜软糯，桂花香气浓郁，特别适合中秋食用。

食材：莲藕、糯米、红糖、桂花、红枣

做法：
1. 糯米提前浸泡2小时。
2. 莲藕去皮，切去一端，将糯米塞入藕孔中，用牙签固定。
3. 锅中加水，放入红糖、桂花、红枣，煮开后放入莲藕，小火煮1小时。
4. 煮好后切片，淋上煮藕的汤汁即可。


五、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤清淡鲜美，解腻又营养，是中秋家宴的必备汤品。

食材：排骨、冬瓜、葱姜、盐、胡椒粉

做法：
1. 排骨焯水去腥。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 锅中加水，放入排骨、葱姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入冬瓜，继续炖煮20分钟。
5. 最后加盐、胡椒粉调味即可。


六、清蒸桂花鱼

桂花鱼鲜嫩可口，清蒸的做法保留了鱼的原汁原味，寓意着“年年有余”。

食材：桂花鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒

做法：
1. 桂花鱼洗净，在鱼身上划几刀。
2. 鱼身上放葱姜，淋上料酒，腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入鱼蒸10分钟。
4. 蒸好后淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士：

- 中秋家宴的菜肴可以根据家人的口味进行调整。
- 提前准备好食材，避免手忙脚乱。
- 注意荤素搭配，营养均衡。
- 中秋家宴最重要的是家人团聚，享受美食和亲情。

希望这6道家常菜能让你家的中秋家宴更加丰盛美味，提前祝大家中秋快乐，阖家团圆！