霜降补透透，入冬能打虎，10月23霜降，多吃2肉2菜1谷，补足营养

节气到霜降，天气转真凉。这时候的一口饭、一碗汤，吃对了，能给身子垫底气，一整个冬天都不怕冷风钻被窝。俗话说得好：“霜降吃得当，冬天少生病。”我这把老骨头走南闯北多年，最讲究的就是这时候的“养藏”。今天就跟大家聊聊，这节气里该怎么吃，才能把入冬的火苗先安好。

❶ 黑芝麻猪肝——养肝益肾、护眼补血

猪肝是肝类食物里头营养最浓的，中医上说，肝主藏血、目主肝窍，这季节人补肝眼就亮、心气就足。
再搭配黑芝麻这个补肾种子，一道简单的黑芝麻炒猪肝，就把肝肾都照顾到了。

有人讲：“天寒眼涩、夜晚看不清”，八成是肝血虚了。你家里有没有人一换季就老觉得累、头发掉得快？那可别忘了这个搭配，隔几天做一次。

记得猪肝不宜久煮，用汤焯去腥，快炒最保养。

❷ 山药炖羊肉——温阳驱寒，补气健脾

“十月冷风穿骨，补得是在骨头缝里。”想让腿脚有劲、腰不酸，不如来一锅山药炖羊肉。

羊肉温热，最能补阳。炖上一小时，让汤浸进山药的粉香里，早晚来一碗，身子从胃里开始暖。

中医讲，“羊肉补元阳，助脾气”，脾一健，寒湿不进，阳气才藏得住。你是不是也有早晨起床腰酸、脚底冰的毛病？这锅汤可能就能帮你扭转。

别加辣太多，三五片姜提味抗寒，刚刚好。咳，香得能让邻居来敲门！

❸ 胡萝卜炒木耳——润肺消燥、通血养颜

霜降之后，天干气燥，嘴唇裂了、鼻子干，皮肤开始“要水喝”。“润”这个字，一定得吃出来。

胡萝卜是养血养眼之物，木耳通肠润肺，一炒一拌就是一盘“除燥良方”。每天来那么一点，气顺了，粘痰都能少些。

你若秋冬时常口干舌苦、皮肤暗黄，不妨多做这道菜，有润中之润、养中之和的意思。

是不是一盘端上桌，就有咬一口清爽、嚼一口舒畅的感觉？很好，这就对了。

❹ 青菜豆腐汤——安心滋阴、补肾强骨

别小瞧这青菜豆腐汤，一个清、一个润，一个补钙，一个通便，正是这“霜气凝寒”之时所需。“豆腐进得肾经，青菜通得肠道”，老年人吃这个，不油腻不伤胃。

再撒撮虾皮提鲜补钙，喝上热腾腾一碗，寒气就不容易钻进关节。是不是有时候你也觉得浑身僵硬、拉肚子后胃一阵冷痛？这汤能安安神、护护肠。

豆腐建议别冷吃，热锅焖煮，防止寒性过重。

❺ 小米——强脾固肠、安眠补气

一谷一口气，这话不是空的。小米养脾胃，是老年人手里最重要的一把“食补钥匙”。脾为气血生化之源，霜降之后，气走得快，补得慢，小米是最踏实的补法。

可粥、可饭、可与山药同熬一锅粥，睡前来一碗，整夜无梦。是不是常常多梦惊醒、心慌气虚？小米煮一煮，补气安神还不上火，真是妙极。

建议小火慢煮30分钟，能出米油为佳，可搭红枣、枸杞提味开脾。

❻ 吃对节气，身心如调琴，冬养之前先调气

节气不是纸上谈的，它是在提醒你：“天变了，你也该顺着点过。”

这2肉2菜1谷，看起来普通，却藏着补气血、护脾肾、养肺润燥的滋味。吃得当，比千金补药来得实在。

你家里有没有老爱咳嗽、手脚冰凉、秋后三天两头跑医院的亲人？不妨告诉他，就从餐桌上做起。

补养讲究“内外兼调”，不是一锅肉就能顶事儿的。你吃得顺气顺胃了吗？

来源：健康养生常识
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