舌尖上的较量！龙虾辣子鸡厨艺王者诞生！

6月21日，宜宾市第三届长江社区文化节暨江安县四面山镇第三届龙虾美食文化周活动持续进行中，作为其中备受瞩目的环节，特色美食厨艺大比拼活动在江安县四面山镇水清社区美食街火热开展，吸引了众多市民和游客驻足围观。

活动现场，30组家庭齐聚一堂，纷纷拿出看家本领，各展风采。选手们各显神通，将小龙虾与辣椒、花椒等调料完美融合，烹饪出的麻辣小龙虾色泽红亮、香气扑鼻，令人垂涎欲滴，赢得了现场观众的阵阵喝彩。

除了小龙虾，选手们烹饪的辣子鸡也是亮点十足，有的以猛火爆炒，让辣子鸡外酥里嫩、香辣过瘾；有的融入独特香料，制作四面山特色辣子鸡，引得现场观众赞叹连连。

从小龙虾到辣子鸡，每一道菜都凝聚着选手们的心血和智慧，展现了江安美食文化的博大精深。“这么多的大厨一起做我们四面山的美食，我们在现场闻着香味，自己都想上场去了。”观众张明委说道。

“我们就是来自水清社区，能做我们家乡的美食很自豪，希望大家越来越喜欢四面山小龙虾、四面山辣子鸡，也希望自己能在比赛中取得一个好成绩。”参赛选手刘芳说道。

经过一番激烈的比拼，评委们根据菜品的色、香、味、形以及创意等方面进行综合打分，最终评选出本次厨艺大比拼的一、二、三等奖及优胜奖和参与奖。

此次特色美食厨艺大比拼活动，不仅为江安县的厨师和美食爱好者提供了一个展示技艺、交流学习的平台，也让广大市民和游客在品尝美食的同时，深入了解了江安的美食文化和地方特色，为推动江安文旅融合发展注入了新的活力。

来源丨江安县融媒体中心

记者丨郑杰 冯继原（实习）

编辑丨吴吉

责编丨李富强 魏蔚

监制丨张艳