小暑吃“赛人参”，此时最滋补，祛湿强筋骨，别错过了！

#夏日生活打卡季#

马上就是小暑了，民间有着“小暑黄鳝赛人参”的说法，这足以见得小暑吃黄鳝不仅是一种美食享受，更对人体有诸多好处。黄鳝肉质鲜嫩口感爽滑，现在正是肥美的时节，所以肉质更厚实，味道也更醇厚。黄鳝性温，味甘，补中益气，温阳益脾，祛风通络，天气炎热，人们容易脾胃虚弱食欲不沾，黄鳝刚好健脾养胃，增强消化，这个时节可不要错过了。下面分享了几道菜谱，感兴趣的朋友可以收藏起来试一试！

1.家常烧黄鳝

材料：适量黄鳝，适量大蒜，少许米酒，适量生抽，蚝油，适量盐，适量白糖，一圈香油。

2.焖烧黄鳝

材料：适量黄鳝，适量五花肉，生姜，葱白，大蒜，洋葱，白酒，料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉。

3.芹菜炒黄鳝

材料：适量黄鳝，适量芹菜梗，一圈米酒，大蒜末，小米辣，1勺辣椒面，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油。

4.黄鳝排骨粥

材料：适量大米，适量排骨，适量黄鳝，1勺生抽，1勺盐，适量胡椒粉，香菜，适量香油。

5.响油鳝丝

材料：适量黄鳝丝，葱姜蒜，1勺料酒，葱花，热油。

小暑吃黄鳝，既满足了人们对美食的追求，又为人体提供了丰富的营养和诸多的健康功效。在这个小暑时节，不妨品尝一下黄鳝的美味，感受传统习俗与健康养生的完美结合。