滇菜“四名”评选活动收官

昆明信息港讯（昆明日报 记者缪亚平）8月8日，在第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会开幕式上，2025年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选名单正式公布，并进行颁奖。

2025年，云南省商务厅精心组织开展滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选活动。此次评选活动在全省范围内掀起滇菜文化热潮，吸引众多餐饮企业、单位和从业人员积极参与。经过层层选拔和严格评审，此次评选出的“名店”，涵盖各具特色的酒楼、饭庄、小吃店等；“名师”在滇菜领域深耕多年，具有较高烹饪技艺和行业声誉，为滇菜文化的推广、传承与创新做出突出贡献；“名菜”“名小吃”汇聚云南各地的特色美食，承载着丰富的地域饮食文化，深受消费者喜爱。海埂花园厨师王川树获得滇菜“名师”称号。“这是一份荣誉，激励着我今后更加用心地投入到大观楼长联宴的研发中。”王川树摸着奖牌和荣誉证书说。此次滇菜“四名”评选活动通过挖掘和培育滇菜品牌，进一步提升滇菜的知名度和美誉度，促进餐饮与文化、旅游等产业深度融合，推动云南省餐饮服务品质整体提升。