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编辑：欣阅

“你今日饮咗未？”曾靠着一句经典广告语，成为广东人童年回忆的日本乳酸菌饮料品牌养乐多，近日传出关厂消息。

最近，日本养乐多本社株式会社宣布关闭广州养乐多第一工厂的消息，在乳酸菌饮料行业激起千层浪。这座自2002年投产、承载着广东人童年记忆的工厂，将于11月30日正式停产，其产能将转移至广州二厂及佛山厂。

数据显示，养乐多在中国市场的日销量已从2019年的760.9万瓶跌至2025年的不足380万瓶，跌幅超过50%。这场剧烈的市场震荡，折射出新一代消费者对乳酸菌饮料认知的深刻转变。

工厂关闭的直接诱因是产能过剩。养乐多在华原有广州、佛山、上海、天津、无锡五大生产基地，2024年12月关闭上海工厂后，广州第一工厂成为第二个被整合的对象。

其产能转移至广州二厂及佛山厂，试图通过集中生产降低成本，但600万支/日的总产能仍远超当前市场需求。

更严峻的是，消费者用脚投票的背后，是对产品核心价值的质疑——当“100亿活菌”的宣传遭遇添加剂争议，当“每天一瓶”的建议被科学论证推翻，传统大单品的生存空间正在被挤压。

新一代消费者的需求转变是市场重构的核心驱动力。95后、00后群体成长于信息爆炸时代，对健康成分的认知远超前辈。他们不再满足于“口感好”“大品牌”等浅层需求，而是通过社交媒体、专业评测深度了解产品成分。

例如，小红书平台上关于“益生菌活性”“菌株耐酸性”的讨论超百万条，年轻人会对比不同品牌的菌株来源、存活技术，甚至查阅临床研究数据。

这种认知升级直接冲击了传统营销模式。养乐多曾凭借“100亿活性乳酸菌”和“肠道健康”概念打开市场，但2021年因宣传“每天一瓶可满足成年人所需益生菌”被罚45万元，暴露出其科学依据的薄弱。

黑猫投诉平台上，关于产品含添加剂、活菌数不足的投诉激增，消费者开始用实验室数据对比品牌宣称——某第三方检测显示，部分产品实际活菌数仅为标示值的60%，而安琪纽特等国产品牌实测值可达128%。

市场信任危机倒逼行业技术升级。长期以来，中国益生菌原料80%依赖进口，婴幼儿食品领域进口依赖度更高达95%。

但2021年锦旗生物自主研发的MP108鼠李糖乳杆菌获批，打破婴幼儿菌株垄断；江南大学菌种库规模全球领先，科拓生物、微康生物等企业通过AI基因测序技术筛选功能菌株，推动国产菌株成本下降40%。

技术突破直接反映在终端产品上。安琪纽特采用航天冻干技术，使菌株存活率提升至90%，配合微囊包埋技术抵抗胃酸；舒益健复合益生菌通过三层包埋实现胃酸环境90%存活率，每袋含150亿CFU活菌。

这些产品不仅在活性数据上超越进口品牌，更通过临床验证建立信任——例如肠乐康益生菌胶囊对功能性便秘改善有效率达82%，开智星益生菌经临床验证可降低37%呼吸道感染风险。

年轻人消费场景的多元化促使产品形态创新。传统乳酸菌饮料主打“餐后解腻”，但新一代消费者需要更精准的健康管理：健身人群关注体重管理，职场女性重视私密健康，宝妈群体聚焦儿童免疫力。

这种需求分化催生出细分赛道——以B420菌株为核心的体重管理产品、含罗伊氏乳杆菌RC-14®的女性益生菌、添加维生素D3的儿童款益生菌等。

包装与剂型的革新同样关键。万益蓝通过克莱因蓝独立瓶装设计，将功能性产品转化为时尚符号，精准切入年轻女性市场；益生菌软糖、压片糖果等创新剂型强调咀嚼口感，三只松鼠、洽洽等品牌推出的益生菌坚果，将健康成分融入日常零食。

这些创新不仅拓展了消费场景，更通过社交媒体的“种草”传播形成口碑效应——某品牌益生菌软糖在抖音的月均播放量超2亿次。

行业洗牌加速，竞争焦点已从营销话术转向技术实力。国家卫健委2024年更新《可用于食品的益生菌菌种名单》，新增6株中国本土菌，缩短企业申报周期。

这促使头部企业建立全产业链管控体系：安琪纽特每批次产品通过SGS检测，确保不含防腐剂；肠乐康建立菌株溯源系统，所有菌株可追溯至原始分离源；益生源构建覆盖全国的冷链物流，保障活菌活性。

消费者对科学依据的要求愈发严苛。某品牌因宣传“益生菌防治新冠”被罚后，行业开始规范功能宣称——必须标注菌株编号、临床研究数据及适用人群。

这种变化推动企业加大研发投入，例如舒益健与江南大学联合建立研发中心，拥有5项菌株培养专利技术；菌衡生物与三甲医院合作开展肠易激综合征临床研究，腹痛缓解率达76%。

当广州养乐多第一工厂的机器停止运转，中国益生菌市场正经历从“概念营销”到“技术竞争”的质变。

新一代年轻人不再为“活菌智商税”买单，而是用科学思维重构消费选择——这既是传统品牌的危机，也是国产菌株崛起的历史机遇。在这场健康革命中，唯有以技术为矛、以科学为盾的企业，才能赢得未来市场的入场券。