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破浪前行，共探财富新局

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12月，康师傅控股发了个公告，现任CEO陈应让退休，创始人魏应州的三儿子魏宏丞，明年1月1日正式接任首席执行官。

消息一出，不少人嘀咕，这时候接棒，魏宏丞怕不是接了个“烫手山芋”？

老本行不香了，方便面和饮料都卖不动了

康师傅这两年的日子确实不好过。

就说上半年吧，营收差不多400亿，比去年还少了点，但利润反倒涨了两成多。

你可能觉得“赚得多了还不好？”但这里面门道不少，利润涨不是因为卖得多，是靠优化包装、改改工艺省出来的，还有就是管理上抠成本。

这种增长方式，怕是难长久。

先说方便面，这可是康师傅的起家本事。

上半年卖了134亿多，比去年少了2.5个点。

尤其是以前赚钱的高价袋面，卖得更少了，反倒是中价袋面和干脆面稍微涨了点。

为啥会这样？现在年轻人对“方便”的要求不一样了。

以前觉得泡个面快就行，现在更在乎健康，配料表长一点都得琢磨琢磨。

而且外卖太方便了，手机点一下，二十分钟送到家，红烧肉盖饭也就二十来块，谁还天天吃泡面？

还有预制菜、自热火锅这些，加热一下就能吃，花样还多。

这么一比，方便面的日子能好过吗？看看数据，康师傅方便面从2020年的295亿营收，掉到2024年的284亿，五年了，基本没怎么长。

方便面不行，饮料业务也拉胯。

上半年饮料收入263亿，比去年少了2.6个点，这还是2021年以来头一回半年报下滑。

细分下来更惨，茶饮料少了6.3%，水少了6%，果汁直接少了13%。

问题出在哪？太依赖老伙计了。

冰红茶、绿茶这俩卖了多少年，现在还占着60%以上的销量，新品出得慢，跟不上市场。

现在大家都喝无糖的、健康的，农夫山泉的无糖茶、三得利的乌龙茶卖得火，康师傅呢？

以前总推甜饮料，等反应过来想做无糖茶，市场早被人占了。

你说这步子是不是慢了点？

渠道“瘦身”变“掉肉”，经销商跑了，价格还涨了

主业卖不动，渠道也在缩水。

经销商数量从2021年底的8万多家，掉到上半年的6万3千多家，三年多时间少了快2万家。

直营零售商也少了，从25万多家减到21万多家。

官方说是“优化分销网络，淘汰低效经销商”，听着挺有道理，但行内人都知道，不少经销商是自己不想干了。

为啥不想干？不赚钱呗。

以前靠走量赚钱，现在康师傅为了提高利润，老涨价。

2024年一季度，1升装的冰红茶、绿茶从4块涨到4块5到5块，涨了一成多。

管理层还说“不回调价格”，下一步还要把500毫升的冰红茶从3块涨到3块5。

消费者可不傻，本来就觉得康师傅的饮料没新意，现在还涨价，直接转头买别的了。

网上天天有人说“康师傅越来越贵了，不如买XX牌子”。

低端市场更惨，那些卖3块钱以下的区域小品牌，趁机把市场抢了不少。

康师傅以前靠低价把市场铺起来，现在想涨价割韭菜，哪有那么容易？

渠道不光是经销商跑了，模式也跟不上时代了。

以前靠经销商一层层把货铺到小卖部、超市，现在大家买东西都用社区团购、即时零售了，手机下单半小时就能送到。

老渠道反应慢，层级又多，货还没送到，人家都在社区团购上下单了。

经销商想转型做服务商，可好多人连数字化运营都不会，怎么跟得上？

少帅接棒，家族回来“救火”，魏宏丞有啥本事？

这时候魏宏丞接棒，压力真不小。

43岁，哈佛商学院MBA，还是院长顾问委员会成员，背景挺光鲜。

他是创始人魏应州的三儿子，董事会主席魏宏名的弟弟。

2015年就进公司当饮品控股董事，2019年升执行董事、饮品控股董事长，2024年薪酬937万，看着是在饮品业务摸爬滚打了不少年。

不过康师傅之前十年都是职业经理人在管，从韦俊贤到陈应让，现在突然换回家族成员，内部磨合就是个问题。

以前职业经理人可能更看重短期业绩，家族接手，既要考虑赚钱，还得想着怎么把家业传下去，这思路能一样吗？

内部麻烦不少，外面的对手也没闲着。

方便面方面，统一这几年做得不错，上半年食品业务营收53.8亿，涨了8.8%。

人家的茄皇、汤达人卖得好，5块钱以上的产品占了44%，高端化走对了路子。

康师傅还在中低端晃悠，能不被抢市场吗？

饮品更别说了，统一茶饮料上半年营收50.68亿，涨了9.1%。

无糖茶赛道，农夫山泉和三得利加起来占了86%的市场，康师傅这种啥都做的“综合饮料集团”，份额越来越小。

魏宏丞以前管饮品，现在自家饮品成这样，他心里怕是最有体会。

那魏宏丞能怎么破局？产品上得换思路。

别想着啥都做，聚焦细分场景。

比如方便面，别跟外卖抢，做点非油炸的、配料健康的，主打“快捷又没负担”。

饮品呢，赶紧把无糖茶、NFC果汁这些补上，别再抱着甜饮料不放了。

渠道也得改。

传统经销商不能丢，但得帮他们数字化，教他们用数据看哪个小区好卖、哪个产品好推。

社区团购、即时零售这些新渠道也得抓紧，不然货都到不了消费者手里，还谈啥卖货？

说到底，康师傅的问题不是一家企业的问题，是好多传统快消巨头的通病，太依赖老产品、老渠道，跟不上年轻人的想法。

魏宏丞接棒，不光是接了个公司，更是接了个转型的活儿。

43岁，正是能折腾的年纪，能不能把这艘“失血”的快消大船拉回正轨，就看他接下来这几步怎么走了。

毕竟，消费者的口味变了，市场可不会等你。