糯米别包粽子，教你最近大家都在吃的做法，软糯清甜，做法简单！

#夏日生活打卡季##端午纳福#

端午节马上就要到了，家里的糯米别在用来包粽子了，今天就教大家一种近来很受欢迎的做法，它就是猪油八宝饭，口感软糯清甜，入口顺滑，令人回味无穷。而且做法简单，端午家宴的时候端上一盘出来，保证大家都喜欢。

这道美食虽然叫八宝饭，但是改良过，因为有些食材比较难获取，买回家平时使用也不多，所以简略了，但是口感上依旧好。下面把做法分享出来，喜欢就试试，真的很简单。

先将300克糯米浸泡两个小时以上或者一晚上。这是一碗的量，想吃多的就再加米。泡发后淘洗干净上锅蒸30分钟。想要吃烂一点的就放电饭锅加水煮。

称80克猪油，混合30克白糖，开小火熬化，加入蒸好的糯米饭翻拌均匀。

准备一个碗，内部涂抹一层猪油，摆上红枣腰果黑芝麻或者其他，先铺上一层糯米饭，再放一层红豆沙，最后盖上一层糯米饭。红豆可以自己炒。

装好盘之后继续上锅蒸 30分钟。出锅了倒扣出来即可。

总结一下，不喜欢太润太油的可以减少油量，猪油可以用黄油替代，想吃丰富食材的可以加入红枣，桂圆，莲子，花生等其他坚果类食材。这种糯米饭端上桌也是非常显眼的，吃过的都赞不绝口，除此之外还可以做早餐，有空快来试试吧！

小贴士：

1.红豆可以自己炒，猪油可以换成黄油，不想太油就减少一半。