有志青年，不负正夜丨咖啡香里飘出“青年味”

从化青年

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有志青年

不负正夜

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11月26日晚，罗洞工匠小镇青年乡咖工坊灯火通明，一场咖啡主题的“青年夜校”正在飘香开讲。二十余名来自快递物流、驻从高校、企事业单位的青年围坐一堂，在工坊张若渔老师的带领下，完成了一次从咖啡“小白”到风味“探索家”的趣味跨越。

本期夜校承办方的罗洞工匠小镇青年乡咖工坊，正是在广州市蜜蜂青创小赛中脱颖而出的优秀项目。此次“青年夜校”的联办，正是从化共青团对获奖团队的一次成果转化与持续赋能。

课程从最原始的感官开始。学员们传看着不同处理法的咖啡生豆，对比浅烘、中烘、深烘豆的色泽与干香;讲师引入“咖啡风味轮”，借助巧克力、花茶等材料，帮助大家建立专业的风味坐标系。

随后，学员们分组开展“手冲对照实验”：以不同水温、不同研磨度、不同器具冲煮同一种咖啡豆，再互相品尝截然不同的风味口感。

课程的高潮，属于特调环节。在讲师示范下，学员们动手调制“荔枝气泡美式”——以从化特产荔枝糖浆打底，加入本地荔枝果肉，缓缓注入气泡水与意式浓缩咖啡，成品层次分明，顶部装饰着鲜荔枝与薄荷叶。美味与颜值俱全，为两个小时的课程画上圆满的句号。

这场飘着咖啡香的夜校，其意义远不止于一杯饮品。作为从化区“关心关爱更靠前、关爱百千万一线” 行动的的重点任务，青年夜校项目一直是从化共青团持续提升引领力、组织力、服务力和大局贡献度的生动实践。通过打造“流动教学点”，主动将服务阵地前移，把优质的课程资源直接送到青年聚集的典型村镇、创新工坊，通过将组织的关怀转化为切实的技能提升和文化体验，让关爱举措真正让广大青年看得见、摸得着、感受得到。

编辑：陈葆宁

审核：曾婧璐

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