把传统茶叶转化为时尚饮品——安顺市2025年度新茶饮技术培训在贵阳举办

一杯新茶饮，万千新可能。贵州茶人通过四天密集学习，掌握了将传统茶叶转化为时尚饮品的新技能。

11月14日，安顺市2025年度新茶饮技术培训在贵阳花溪久安贵茶贵州省茶文化研究会培训中心圆满结束。来自安顺市各茶企、农业等相关负责人及从业人员共50余人，完成了为期四天的新茶饮技术探索之旅。

培训采用“理论+实践”模式，学员们在实训基地集中学习，通过现场教学、互动交流和动手操作，进一步巩固理论知识，提升解决实际问题的能力。

大咖国际茶学院院长马英杰围绕“调饮搭配原则”“新茶饮中的分工与协作”等内容，从新茶饮的市场趋势分析入手，深入浅出地讲解了各类茶底与新式食材的搭配科学，让学员们对新茶饮有了系统性认识。同时，聚焦行业代表性企业，深入分析了蜜雪冰城、古茗，茶百道等头部品牌的商业模式、市场定位与发展战略，揭示了不同价格带企业的竞争逻辑。通过理论与案例结合，培养学员对行业的整体认知、产品创新与运营管理的综合能力。

贵州省茶文化研究会培训中心副主任、国家二级调饮技师王琳通过“茶饮制备、小料制备、水果预处理”“柠檬茶的研发实操”等课程，手把手教导学员如何调配出一杯好看又好喝的新茶饮。在她的指导下，学员们亲自尝试了从茶叶萃取到配料添加的每一个环节，掌握了多种新式茶饮的制作技巧。

“这样的培训不仅教会了我们技术，更开阔了我们的经营思路。”一位来自普定县的学员表示。许多学员在培训前对新技术了解有限，通过四天的密集学习，他们已经能够独立完成多款流行新茶饮的制作。

本次培训的成功举办，是安顺市乃至贵州省发力新茶饮产业的起点，更是推动当地茶产业升级的新理念、新技术，新茶饮浪潮正在重新定义茶的消费方式，贵州茶人已扬帆起航。

贵州日报天眼新闻记者 潘佳本

编辑 张云开

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