月饼从什么朝代出现？八月十五杀鞑子是真是假？

*本文仅在今日头条发布，谢绝转载

这些年来网上一直很流行一种说法：说唐朝就已经有月饼，月饼最初起源于“唐朝军队祝捷食品”，于是军师刘伯温想出计策，命令属下把藏有“八月十五杀鞑子”的纸条藏入饼子里面。

而且有一张图片，那简直是每到这个时候，这个网络谣言就经常配用这张图片。

唐代宝相花纹胡饼

我这里要跟大家说的是：这不是月饼，这是新疆吐鲁番出土的唐代宝相花纹胡饼，它是一种烤制的面点，里面带馅，看起来外观也跟月饼有点像，但是对不起，它不是月饼，唐代甚至没有“月饼”这个词，更没有“八月十五吃月饼”这种风俗。所以今天你如果在哪个地方看到了有人配着这个图说“唐代就有月饼”的话，你应该去恭喜一下他，告诉他：“于赓哲老师成功预判了你的预判。”

好，我们下面言归正传。我刚才说了，网上所说的“唐代已经有月饼”的说法是子虚乌有的。甚至于有的人说“西周就有月饼”，这也根本是瞎扯。而且现代人真是有意思，现代人语不惊人死不休，往往他要编造一种说法出来的时候，他可以把那些根本不相干的事情拉过来做自己的证据。而且关键是现代人阅读又囫囵吞枣，也不分辨一下他引用的史料到底靠谱不靠谱，只见有人贴史料，立刻就觉得可信得不得了。

你比如说“唐代有月饼”的人经常引用的是《洛中纪异》当中的一段说法：说晚唐时期，唐僖宗有一次正在新庆宫里边泛舟游玩，这时候听说曲江池有新科进士们举行宴饮，于是为了凑这个热闹，为了显示自己对这个新科进士们的赏识，派了宦官送了“红绫饼”给这些新科进士们。

好，这段史料一甩出来，那些人就说了：“这就是唐代的月饼的起源。”

这里边就有问题了，大家看一看，这个营销号说话就是这样一个特点：甩一段史料出来，里边连八竿子打不着的内容，就让他给拉过来用。我就问一句：

第一，这里边说的是“红绫饼”，什么时候提到过“月饼”？

第二，既然是新科进士们举行宴饮，这里边就有个问题，古代科举都是在春季发榜，新科进士们举行什么雁塔题名、曲江宴饮，这也都是在放榜之后的春季进行的，请问这跟秋天的八月十五有个毛关系？这就没有关系。

那么月饼什么时候开始有的？有人说宋代。的确是宋朝出现了疑似“月饼”的这个描述，那么我们这里边列举谁？我们列举宋朝乃至中国历史上第一大吃货——苏东坡。他写的《留别廉守》这首诗里边说，形容了一种饼：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”哇，这下有人就说这是月饼！为啥？你看人说的饼圆圆的，像嚼月一样，这不月饼吗？中间有酥，酥就是油，还有这个饴，饴就是糖，你看又高油高糖，月饼出来了，对吧？

这里边就有问题了：首先第一点，人家没有直接说“月饼”；第二，人家没有跟八月十五挂钩，对吧？我们这里看得出，实际上苏东坡在描绘一种饼长得像月亮，仅仅如此而已。然后这个饼里边有油、有糖，问题是有油有糖就是月饼吗？点心，尤其是中国古代追求高热量那个阶段内，那点心可不就是高油高糖吗？你不能说是月饼。所以说实话，这个苏东坡描绘的这个应该也不是月饼。

另外还有描绘南宋风物的《武林旧事》卷六、卷八都出现了“月饼”这两个词，可是问题就在于也没跟八月十五挂钩，而且它这个月饼究竟是个什么东西我们也不大清楚。总之一句话，宋代应该也没有“八月十五吃月饼”这个风俗。

那么“八月十五吃月饼”什么时候形成的风俗？

现在有明确证据表明的，也就是明代。有一本书叫《西湖游览志馀》，他这里描绘了杭州的民俗：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”

这是不折不扣的月饼：第一有“月饼”这个词了；第二又出现了“八月十五送月饼取团圆之意”，那跟现在这个就没有多大的区别，对吧？而且你可以注意到，作者是一种用较为陌生化的口吻来描绘这个月饼，可见“八月十五吃月饼”这个风俗，距离这本书撰成的这个年代应该不算太远，所以作者才用一种较为陌生化的口吻来描绘这个月饼。所以，《西湖游览志余》这本书向我们证明：恐怕“八月十五吃月饼”的风俗是明代正式形成的。

这里边可能马上就会有人提出疑问：“不对啊，于老师，那元末就有那著名的‘八月十五杀鞑子’的故事！”说元末的老百姓不堪蒙元的统治，后来要起义之前，大家八月十五借着送月饼，然后月饼里边塞个小字条，约定好什么时候咱们一块举势，等于用月饼传递信息，联络起义军——这“八月十五杀鞑子”著名的故事。

实际上很多有关蒙古统治的一些传闻，在元代没有，在明代没有，甚至在清代前期也没有，是到了清朝末期革命党造出来——为什么？用“蒙古鞑子”暗指满州人，用这些故事来鼓励汉族人的斗志。所以这时候出现了很多关于蒙元的传说：比如“蒙古贵族初夜权”“十家一把菜刀”了，包括“八月十五杀鞑子”，这个也是清末的革命党造出来的传闻。有关这个问题，给大家推荐一篇正经的学术论文：陈学霖写的《刘伯温与「八月十五杀革达子」故事考溯》，大家看一下，这个心里头就明白。

所以中秋节吃月饼这个风俗应该是明代以来才形成的。好了，这里最后祝大家中秋节愉快，祝大家吃月饼愉快。