居民走进实验室 解码陇原美食“科技基因”

为普及食品安全科学知识，展现科技赋能食品检测创新成果，6月3日，兰州新区保税区社区与甘肃省食品检验研究院联合开展“矢志创新发展·科技护航食安”科技周实验室开放日活动，吸引辖区企业、共驻共建单位党员及学生群体等80余人参加。

在甘肃地理标志产品展厅，研究院专家结合兰州百合、定西马铃薯等特色农产品，开展专题科普讲座。通过剖析生产工艺、营养价值及地域文化内涵，生动阐释了“地标产品”背后的科技支撑与品质保障。现场观众通过实物展示与图文资料，深入了解了甘肃特色农产品的标准化生产流程及质量检测关键环节。

在核心实验室参观环节，参与者零距离接触微生物检测、成分分析、农药残留检测等先进设备。技术人员现场演示食品从原料筛选到安全评估的全流程操作，并邀请观众参与互动实验，直观感受高精度仪器如何为食品安全构筑“防护网”。研究院专家针对群众关心的“农药残留速测”“营养标签解读”等问题进行了专业解答。

本次活动以“接地气、强互动、重科普”的形式，有效提升了居民群众对食品安全的认知度。参与者纷纷表示，通过实地探访，“不仅学到了实用知识，更增强了对本地食品安全的信心”。下一步，保税区社区将持续深化与辖区科研机构的合作，通过科普讲解、实地观摩、互动体验等形式，让居民群众真正看到与自身息息相关的科研成果从实验室走向日常生活的全过程。

兰州日报社全媒体记者 任泽昕 文/图