大江时评：寻味老字号，消费嘉年华

【来源：大江网_大江时评】

9月19日至21日，第十九届中华老字号博览会（以下简称博览会）在上海展览中心举行。本届博览会以“传承焕新篇·国潮正当时”为主题，聚焦老字号传承创新，顺应消费新需求，为老字号企业拓宽营销渠道、提升品牌影响力搭建优质平台。

老字号，不仅是传统商业文化的象征，更是地方文化最好的彰显。江西是一方文化厚重的热土，在历史发展的长河中孕育了多家老字号。数据显示，截至2025年7月，江西现有中华老字号34个，江西老字号172个。从茶叶、白酒、糕点、板鸭、灯芯糕等各种农副产品，到毛笔、铜壶、手工布鞋这些传统的手工艺品……一个个江西老字号历史悠久、文化底蕴深厚、技艺产品独特，是江西产品的“金字招牌”。

不以山海为远，共赴传承之约。在本届博览会上，江西省精心挑选了极具江西特色的8家老字号企业组团参展，产品涵盖地方名酒、粮油副食、医药保健等多个与老百姓日常生活息息相关的行业。其中，有“菜中珍品”之称的“登仙桥”竹笋，还有畅销海外的“三爪仑”有机香菇，以及中华老字号“药不过建昌不灵，药不到建昌不行”的建昌帮中药等。可以说，一批响当当的老字号登上这场“国字号”的专业展会，不仅充分展示了老字号蕴含的地域特色和传统文化，更将助力江西省的匠心精品走出去，讲好江西故事，传递国潮魅力。

老字号的价值在“老”，出路在“新”。从实践来看，创新发展是老字号历久弥新的关键所在。唯有创新，才能把握时代、引领潮流，赢得竞争优势，从而成为“常青号”。比如，江西老字号“登仙桥”竹笋，出产地抚州市乐安县通过加强与南昌大学、中南林业科技大学等科研单位和院校的合作，在“竹笋食品化”以及新产品开发、产业链延伸上下功夫，不断开发出众多的竹笋新产品，成功实现了一根竹笋串起一条产业链。由此可见，“科技+”为老字号注入新活力，既持续扩大了老字号的品牌影响力和美誉度，也为其发展开拓了更加广阔的新空间。

寻味老字号，消费嘉年华。我们期待，越来越多的老字号在守正创新中巩固“老”的优势，培育“新”的亮点，把“金字招牌”越擦越亮，在时代的发展浪潮中焕发新生机、绽放新魅力。

（江新华）

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