非遗传承赋能茶饮创新，指尖匠心品味荆楚烟火

12月13日，真茶屋联合米婆婆在湖北省供销总社举办孝感酒酿主题线下手作会，以沉浸式非遗体验融合传统风味与现代消费，同步首发新品“孝感酒酿小丸子”，近百名品牌粉丝齐聚现场，共赴一场兼具文化质感与味觉惊喜的风味之约。

作为湖北省非物质文化遗产，孝感米酒承载数百年饮食文化底蕴，其酿造技艺自宋代传承至今，以醇厚口感与丰富营养成为荆楚特色名片。

本次手作会特邀米婆婆专业导师坐镇指导，从源头还原传统酒酿制作全流程，参与者依次体验选谷、浸米、蒸饭、拌曲、落缸等核心工序，深入感受非遗工艺的匠心细节——精选优质糯米确保基底风味，浸米需达到米粒膨胀无硬心的标准，蒸饭依托透气蒸笼保障米香纯正，拌曲环节严格把控28至32度的温度阈值，拌入酒曲后压实留酒窝便于观察发酵状态，每一步操作都彰显传统技艺的严谨与考究。三位导师全程细致答疑，让参与者在亲手实践中读懂孝感酒酿的文化内涵，最终每人将专属手作酒酿成品带回家静置发酵，延续非遗体验的余韵。

活动现场人气远超预期，大家在动手实践中交流体验感悟，沉浸式的活动氛围收获一致好评。同步上新的真茶屋“孝感酒酿小丸子”，更是以非遗风味为核心进行现代茶饮创新，严选米婆婆孝感米酒为基底，搭配软糯糯米小丸子、六窨栀子绿茶与冰博克牛奶，融合茶香、奶香与酒酿甜香，既保留传统酒酿的本真滋味，又契合当代消费者对茶饮口感层次的需求，实现非遗风味的年轻化表达。

真茶屋此次活动以手作体验为纽带，既让孝感酒酿这一非遗技艺走进大众生活，助力传统饮食文化传承传播，也通过新品创新深化荆楚特色风味赋能，为新式茶饮在地化发展提供新思路。未来，品牌将持续挖掘本土文化资源，以更多元形式链接传统与现代，让荆楚特色风味在茶饮场景中焕发新活力。