成渝厨艺荟聚大渡口 以技会友共话匠心传承——“义渡金手指”巴渝匠心名肴展示交流活动举行

11月13日，大渡口区步行街风雨舞台前香气氤氲、人潮涌动，“义渡金手指”巴渝匠心名肴展示交流活动在此举行。

活动现场，来自川渝地区的40名厨艺大师共聚一堂，以菜为媒、以技会友，现场制作特色名肴和菜品。他们纷纷亮出看家本领，在灶台前挥勺舞铲，各展绝活，切配声、颠锅声、油沸声交织成一首欢快的厨房交响曲，寻常食材化为一道道精致诱人的特色名肴。顷刻间，浓郁的菜香弥漫在整个步行街上空，吸引着过往行人驻足流连。太婆渣渣兔香气扑鼻、丰都麻辣鸡红油亮泽、盘果江水鱼鱼肉鲜嫩，东坡双骄则以其经典的味型搭配，向传统致敬……

除了令人垂涎的各式名肴，由重庆市旅游学校师生带来的餐饮文化技能展示同样精彩纷呈。栩栩如生的面塑作品、精雕细琢的食品雕刻、创意十足的技艺盘饰，引得观众阵阵惊叹，充分展现了新生代厨艺人才的扎实功底和无限创意。

更令人眼前一亮的是，乱针绣、麦草艺画、堰兴剪纸等非物质文化遗产项目的惊艳亮相，与美食展示相得益彰，实现了“美食场景”与“传统工艺”的跨界对话。细腻的乱针绣、质朴的麦草艺画、精美的堰兴剪纸，这些充满地域文化特色的非遗技艺，在与美食文化的交融中，焕发出新的活力，也为这场美食盛宴增添了深厚的文化内涵。

活动还设置了“巴渝好味市集”，联动大渡口区内外特色餐饮品牌和农特产品企业，通过现场展销和直播带货，让更多市民在“尝美味”的同时了解传统技艺的现代传承。

游客与嘉宾们穿梭于各展位之间，或驻足观摩大师烹饪，或积极参与互动体验，或兴致勃勃地品鉴各式美味，现场气氛热烈，欢声笑语不断。

值得一提的是，此次活动正值重庆小面推广消费季暨第五届重庆小面文化节期间，节会联动效应显著。通过“小面 + 多元名肴”“技艺+非遗”的融合展示，大渡口区正不断丰富美食节庆内容，放大城市特色IP，推动文旅融合与餐饮产业协同发展。