从5块到98块，奶皮子糖葫芦成了今年最狠的“消费刺客”

这个秋冬的朋友圈，一半是citywalk的落叶，另一半被奶皮子糖葫芦霸屏了。谁能想到，内蒙古的奶皮子和老北京的糖葫芦这对“跨界CP”，凭着“不搭却敢凑”的叛逆感，把曾经1块钱啃一路的街头小吃，抬成了“不晒就落伍”的食尚顶流。只是这股热潮背后，藏着比糖壳还黏人的争议。

以前的糖葫芦是“红红山楂圆又圆”，插在草靶子上接地气；现在的糖葫芦早就“跑偏”成创意大赛——晴王葡萄、草莓、无花果全能包进去，而奶皮子款更是把创新玩到极致。把晶莹糖壳换成奶香浓郁的奶皮子，单看颜值就戳中年轻人的打卡DNA。毕竟配文“秋冬顶流get”的奶皮子糖葫芦，比奶茶多了份小众优越感。

热度有多疯？上海有家店五点营业，没开门就排起长队，不知情的还以为在抢限量球鞋；东北人放着5块钱的传统款不买，专门为这“邪修版”排队两小时；地摊老板出摊1小时就卖空，来晚的人对着空架子叹气。但价格也跟着疯涨，普通款20-30元，一线城市直接飙到98元一串，有打工人看完emo：“突然觉得自己工资配不上糖葫芦”。

天价+疯排的配置，味道真能匹配吗？不少人满怀期待咬下第一口就愣住了。“齁甜到嗓子发紧，水果本味全被盖住，跟传统山楂糖葫芦差八条街”“奶皮子和糖葫芦各玩各的，像临时搭档，糖壳化得满手都是”。吐槽声此起彼伏，却没浇灭消费热潮，反而让核心原料奶皮子的价格坐上火箭。

据报道，奶皮子单张价格一周内从10元飙到20元，几乎翻倍，还一天一个价、供货紧张。有厂家说，上个月才七八块一张，现在一天产2000张都不够卖，只能高价从同行那调货。资本也闻风而动，三元股份、庄园牧场直接涨停，天润乳业、伊利股份都跟着涨。只是这股热度没照进业绩里，除了伊利营收微增，其他几家前三季度营收都在下滑，三元股份北京地区经销商都少了近一半。

这边是资本市场狂欢，那边第一批“受害者”已经出现。有网友每天下班买几串解馋，没多久脸色变差，去医院才知道是糖分超标引发皮肤糖化。“奶皮子+冰糖+晴王，胰岛素都快压不住了”的调侃，成了真实写照。

东南大学的金晖医生解释，现在的奶皮子多是加热工艺做的，热量比传统发酵的高。不过偶尔吃不用慌，要是吃了一串，当天三餐就减减量，或者多运动消耗掉。“关键是整体平衡，偶尔放纵没问题”。这话戳中了重点——问题从来不是食物本身，而是盲目追捧后的过量。

其实奶皮子早红过一次，之前以奶皮子酸奶的身份火遍社交平台，紫光园、伊利、蒙牛都追过这波风口。只是没想到换个“糖葫芦马甲”，又掀起更大风浪。这背后是年轻人的社交需求，也是消费市场的盲目跟风——晒的不是糖葫芦，是“我跟上潮流了”的信号。

资本的热潮总会退去，就像曾经的脏脏包、脆皮五花肉，火过一阵就没了声响。但皮肤糖化、热量超标的代价，得自己扛。98元买的不是糖葫芦，是朋友圈的点赞，可这些点赞换不来健康的脸色。

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